竜田揚げバーガーのセット

VEGAN BURGER NOURISH

ヴィーガン 卵不使用 乳不使用 エビ不使用 カニ不使用

推薦者・監修者

プロフィール

藤 望美(Nozomi Tou)comodtフードライター/管理栄養士
大学の管理栄養士養成課程を卒業後、6年間給食委託会社にて病院に入院される患者様の食事提供業務を行う。治療のため食事に制限がある方、アレルギーのある方、宗教などにより食材や調味料に制限がある方に対応した献立作成を経験する。どんな方も安心して外食を楽しめるようになってほしいと思い、会社を退職後フリーランス管理栄養士としてお店の紹介に携わる。

すべての食材にこだわったヴィーガンバーガー専門店

お店の外観

東急東横線 新丸子駅から徒歩2分、武蔵小杉駅からは徒歩6分、にぎやかな商店街の中にあるVEGAN BURGER NOURISHは名前の通り動物性食品を一切使わないヴィーガン専門のハンバーガー店です。商店街の十字路に面したガラス張りの外観と青地に白い店名が目印です。

外に面した席

外に面した席

カウンター席

カウンター席

店内はお店の方と対面のカウンター席と、外を眺められるカウンター席の7~8席で、広すぎず一人でも入りやすい印象でした。取材時もおひとり様のお客さんが多く、気さくな店員さんと会話をしたり、一人でランチを召し上がっている方がいました。

豊富なメニューから自分好みのハンバーガーを選ぶ

メニュー表

メニュー表

玄米ロールは2種類から選べます

玄米ロールは2種類から選べます

店内に入ったらまず注文をします。ハンバーガーのセットが基本のスタイルです。メニューに沿って、①バーガー(定番メニュー6種と期間限定メニュー)、②パン(全粒粉、竹炭、モリンガ、米粉)、③サイド(ポテト、サラダ、大豆ミートからあげ)、④ドリンクから好きな組み合わせを選びます。
メニューが豊富で何を選ぶか迷ってしまいますが店員さんからおススメを教えていただき、今回は期間限定の「竜田揚げバーガー+モリンガのバンズ+ポテト+つぶつぶジンジャー」のセットを注文。ハンバーガー以外で気になる「もちもち酵素玄米ロールのテンペ」も単品で追加しました。

竜田揚げバーガーのセット

竜田揚げバーガーのセット

ハンバーガーが運ばれてきてまず驚いたのは、ボリューム!具材がたくさん入っていて美味しそう!写真映えもばっちりです。今回注文した竜田あげバーガーには、大豆ミートのからあげ、小松菜、人参、スプラウト、そしてほうれん草のジェノベーゼ風ソースがたっぷり入っていました。ほうれん草、カシューナッツ、オリーブオイルの手作りジェノベーゼ風ソースは、爽やかな風味で他の具材との相性も抜群。大豆ミートのからあげはジューシーでおいしく、単品メニューでも人気だそうです。栄養価が高くスーパーフードとして注目されているモリンガを練りこんだバンズは、薄い黄緑色でほんのり抹茶のような青い風味が感じられました。粒マスタードや豆乳マヨネーズなど調味料もすべて植物性のもの。しっかりとした味付けとボリュームで、プラントベースでも十分な食べ応えでした。(女性の方や軽く食べたい方には、バンズが半分のライトサイズもあります)
サイドメニューのポテトは北海道産のニシユタカという品種で、自然栽培の物を選ばれているそうです。ほくほくの食感とじゃがいもそのものの味が濃く、とても美味しかったです。
ドリンクの「つぶつぶジンシャー」は生姜、レモン、オーガニックシュガーを煮込んだ自家製シロップを炭酸で割っています。生姜やレモンの粒が入っていて、爽やかで暑い日にピッタリのドリンクでした。
お店で使われている野菜や果物は、店長さんが無農薬のものをこだわって選ばれているので、安心して食べられます。

もちもち玄米ロール(テンペ)

もちもち玄米ロール(テンペ)

単品で注文した、「もちもち酵素玄米ロール」も絶品でした。玄米と小豆を一緒に炊き、3日間寝かせて発酵させた生地はもっちりとした食感です。玄米と小豆の味がほんのりしました。中には小松菜、テンペ、自家製味噌ソース、人参、スプラウトが入っていて、こちらも食べ応えがありますがハンバーガーより軽い印象。テンペとは、大豆にテンペ菌をつけた発酵食品でお肉の代替品として使われています。豆独特の風味がほとんどなく、食感も柔らかくてとても食べやすかったです。米味噌とみりんで作られた自家製の味噌ソースが甘く、濃い味付けなので野菜のロールも満足感がありました。味噌やみりんなど調味料も無添加のものにこだわっているそうです。

定番のナーリッシュバーガーをテイクアウト

テイクアウトしたナーリッシュバーガー(竹炭パン)

テイクアウトしたナーリッシュバーガー(竹炭パン)

ナーリッシュバーガー

ナーリッシュバーガー

今回お店ではおススメの限定ハンバーガーをいただきましたが、定番の「ナーリッシュバーガー」も気になりテイクアウトしていただきました。バンズはデトックス効果があると言われている竹炭に変更してみました。真っ黒な見た目の竹炭パンですが、炭の風味は感じられずバーガーとしても違和感なく食べられます。使用しているバンズは、素材にこだわった天然酵母のパン屋さんから取り寄せているそうです。この「ナーリッシュバーガー」は大豆ミートのパティと自家製のトマトソース、トマト、葉野菜が入ったバーガー。大豆ミートのパティは、少しスパイシーな風味でした。自家製のトマトソースもクエン酸が入っていないトマト缶を使用しているので、添加物が気になる方も安心ですね。テイクアウトでいただいても、安定のボリュームと美味しさでした。最近はデリバリーサービスやテイクアウトでの注文も増えているそうで、取材中も何度もデリバリーの注文が入っていました。

スイーツメニューやアルコールも豊富

酒かすチーズケーキ

酒かすチーズケーキ

ハンバーガー専門店ですが、スイーツメニューやアルコールメニューも充実しています。スイーツも全てヴィーガン対応です。私は以前「酒かすチーズケーキ」をいただいたことがあるのですが、ほんのり酒かすの風味と優しい酸味のケーキでとても美味しかったです。ベイクドチーズケーキのように生地がしっかりとしていて食べ応えもありました。アルコールも終日注文できるそうで、お昼からハンバーガーとお酒を楽しむのも最高ですね。アルコールメニューにもこだわり、自然発酵ビールや自家製カクテル、オーガニックワインなど種類も豊富でした。

安心安全のこだわりの食材と空間

こだわりの調味料は販売もしています

こだわりの調味料は販売もしています

新鮮な無農薬野菜も販売

新鮮な無農薬野菜も販売

お店に来るお客さんはヴィーガンの方以外にも、近所に住んでいる方、外国の方、お仕事の昼休みでランチを食べにくる方など様々で、最近はヴィーガン男子のお客さんが増えているそうです。メニューによってはグルテンフリー対応もあり(メニュー表に記載あり)、アレルギーをお持ちの方は店員さんに聞いていただければ、原材料の確認もしてくれます。お野菜は無農薬、調味料は無添加のものを厳選して使われているので安心です。またお店では電子レンジを置いていない、LEDライトは使わないなど、電磁波を気にされる方にもできるだけ配慮した空間になっています。初代オーナーさんはもともとヴィーガンレストランを経営されていて、ヴィーガンで美味しいジャンクフードを食べられるお店を開きたいと、VEGAN BURGER NOURISHを始められたそうです。現店長さんもその意思を引き継ぎ、添加物の入っていない食品を選び、食材の本来の味を楽しめるメニューを提供されています。食材へのこだわりをたくさん教えていただきました。

お店はランチからディナーまで毎日開いていますが、不定休なのでお店に行く前はSNSや店舗専用LINEでご確認ください。素材の味を活かし食べ応えもしっかりある、安心安全なヴィーガンジャンクフードを是非一度お試しください。

デリバリー・テイクアウト

ウーバーイーツ

出前館

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店舗LINEアカウント

「 VEGAN BURGER NOURISH」 店舗基本情報

店名 VEGAN BURGER NOURISH
TEL 044-543-8603
所在地

神奈川県川崎市中原区小杉町1丁目526−21笛木ビル1F

営業時間

11:30~21:00(LO20:30)、デリバリーは11:00~可

定休日 不定休(店舗LINEアカウント、SNSで発信)
予算

1001~2500円

支払い

現金、クレジットカード(VISA、マスター、銀聯)、電子マネー(d払い、LINE PAY、au pay、楽天PAY、PAYPAY)、交通系ID

駐車場 なし
対応言語 日本語、(英語を話せるスタッフがいる場合英語も可)
事前予約

可(Telかネット予約から)

料理説明

すべての食材にこだわったヴィーガンバーガー専門店

備考

店内7~8名、外2名、貸切可

公式
web sitefacebookinstagram

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