VEGAN STORE

2021.01.08 / 最終更新日：2021.06.16

プロフィール

川野陽子（Haruko Kawano）NPO法人ベジプロジェクトジャパン代表理事: 京都大学農学部、京都大学大学院農学研究科卒。学生時代にベジプロジェクトを作り、学生食堂へのベジメニューを導入。現在は、大学や企業、飲食店、自治体と協力しながらヴィーガン・ベジタリアンの選択肢を広げる活動を進めている。ベジタリアンとして著名なポールマッカートニー氏、コリンキャンベル氏とのインタビュー、ベジタリアン・ヴィーガンのアドバイザー、講師などを行っている。

日本初！ヴィーガンのコンビニ＆ファミレス

VEGAN STOREは、つくばエクスプレス浅草駅A2口から徒歩2分、かっぱ橋通り近くにあるヴィーガンのコンビニ＆ファミレスです。2019年12月にオープンしました。「VEGAN STORE」と書かれたおしゃれな暖簾が目印です。1階がヴィーガン商品を扱うコンビニ、2階がヴィーガンファミレスとユニークなつくりで、グリーンを基調とした店内は、居心地がよくついつい長居してしまう空間です。ファミレスは落ち着いた雰囲気でお食事ができるので、1人でのんびりしたいときにも、友達や家族とゆっくりお話しがしたいときにもおすすめです。

「VEGAN STORE」の暖簾が目印

グリーンを基調としたコンビニ店内

居心地のいいファミレス店内

「日本を、ヴィーガンが生活しやすい国にしたい。そのためには普段ヴィーガンでない人が、ヴィーガンの食事を美味しい！と思ってもらわないといけない」。そんな店主の熱い思いのもと、普段ヴィーガンではない人にでも美味しいと感じてもらうために、生姜焼き丼、唐揚げ丼など、多くの人にとって親しみやすいメニューが並んでいます。味付けもしっかりめで、ボリュームも満点です。

生姜焼き丼

唐揚げ丼

焼きそば

店主の鈴木さんは、以前に介護の病理食を作るお仕事をされていた時、食事を変えることで人の体が変わり元気になっていく姿を見てこられました。そのお仕事で身につけた実践的な栄養の知識を生かし、VEGAN STOREで提供されるお料理は味だけでなく、栄養価にもこだわりも持ってレシピを考案されています。

味も栄養も抜群！ヴィーガンかつ食の多様性に対応したファミレス

上で紹介した生姜焼き丼、唐揚げ丼の他にもハンバーガー、フライドポテト、フランクフルトなど、ジャンクフードの部類に入るメニューまで揃っています。ヴィーガンの枠を超えて、多くの人が一緒に楽しめるお料理が満載です。

OMN!PORKダブルパティバーガー

フライドポテト

ちなみにおこのみプレートを注文すると、1階のコンビニに並べられた手作りのお惣菜を自由に盛り付けて食べることができます。日替わりのお惣菜メニューは毎朝Instagramで紹介されています。

店主手作りの種類豊富なお惣菜

浅草という立地から、訪日外国人のお客様も多く(コロナ前は全お客様の1/4程が外国人)、ヴィーガンでも日本食を楽しんでもらえるように、海鮮丼、お寿司などの和食もあります。日本に来たからには日本食を食べたい、けれど何が入っているか分からないから不安という外国人も、VEGAN STOREなら安心して日本食を堪能できます。

海鮮丼

寿司

また動物性食品不使用に加え、五葷抜き、グルテンフリー、アルコールフリーに対応したメニューもあります。店主は、食の学びを深めるためにイタリア、フランス、中国、メキシコ、トルコなど10カ国ほどを巡りました。その中で、宗教や思想、健康のために、自分で自分の食べるものを選ぶという食の多様性についても肌で感じたそうです。
この体験から多くの方に、安心して食事を楽しんでもらいたいという願いで、食の多様性にも考慮したメニューをご提供されています。

お料理の他、デザート・ドリンクメニューも充実しています。
※メニューに変更がでる可能性があるため、予めご了承ください。

チョコレートブラウニー

ムースケーキ

黒ごまラテ

厳選されたヴィーガン商品が並ぶコンビニ

1階のコンビニでは店主自らが選んだ、えりすぐりのヴィーガン商品が並んでいます。オーガニック野菜、調味料、飲料、レトルト食品、お菓子、コスメまで豊富な品揃えです。ヴィーガンの食品やコスメを探すのに苦労されていた方も、きっとここなら安心して買い物ができるはずです。

オーガニック野菜

ヴィーガン調味料

ヴィーガンコスメ

コンビニではお馴染みの焼き芋コーナー、おでんコーナー、ホットスナックコーナー（揚げ物などを保管しておく場所）なども、全てがヴィーガン対応です。

焼き芋コーナー

おでんコーナー

東京ベジマップ

手作りのお惣菜も1階のコンビニで購入することができ、お持ち帰り用の容器を持っていくと、エコな上に容器代がかからないのでおすすめです。
日本初のヴィーガンのコンビニ&ファミレスであるVEGAN STORE。お食事にもお買い物にもぜひお立ち寄りください。

文：佐野直美（さのなおみ）

デリバリー・テイクアウトお惣菜、ホットスナックコーナー、おでん、ドリンクは全てテイクアウト可。
※テイクアウトの場合は、お持ち帰り用の容器(タッパーなど)を持参すると容器代がかかりません。ケータリング可。
※詳細はお問い合わせください。

「 VEGAN STORE」店舗基本情報

店名	VEGAN STORE
TEL	03-6231-6252
所在地	〒111-0035 東京都台東区西浅草2-25-9
営業時間	12:00〜19:00(L.O. 18:00)
定休日	月曜日と火曜日（月曜日、火曜日が祝日の場合は営業、翌平日が休み）
予算	〜1,500円
支払い	現金、クレジットカード (Visa/Master Card)
駐車場	なし
対応言語	日本語、英語、中国語
事前予約	予約可能
料理説明	全てプラントベース
備考	全席禁煙
公式