健康な食事
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栄養豊富で話題の玄米を色んな形で楽しもう
先日イタリアンを食べに行った時のこと。色々なメニューからパスタを選んだ際に、麺の種類を3つから選べるなかに「玄米パスタ…
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リフレッシュタイムにノンカフェインのドリンクを
みなさんは毎日の生活でどんな飲み物を選択していますか？暑い日はのどが渇く前にしっかりと水分補給をするために冷たい飲み…
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見た目をキレイに保つレモンの力
家に居ながらでも食べたいものが届く、便利なサービスが普及している昨今。毎日の食事で、栄養バランスを考えられていますか…
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小豆の力を無駄なく摂取しよう！簡単な調理法とは？
あけましておめでとうございます！現役病院管理栄養士の小倉です！今年も感じたことや発見したことをコラムにしていきたいと…
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現役管理栄養士が若年女性のやせについて考えてみた
先日SNSをなんとなく見ていたら、「50kgから-13kg痩せた食事！」という動画投稿が目に入りました。確か韓国チゲ鍋風のレシピ…
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現役病院管理栄養士が、伝統的な食文化と、現代日本の塩分摂取量について考えてみ…
みなさんは新巻鮭を食べたことがありますか？筆者は先日職場の病院で、理事長先生が持ってきてくださった、頭までしっかり入…
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大豆発酵食品テンペとは！？オススメのメーカーと調理法
みなさんはテンペという食べ物を聞いたことがあるでしょうか？テンペとは、インドネシア発祥の、大豆などをテンペ菌で発酵さ…
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罪悪感なくおやつを食べよう！管理栄養士が考えるおやつの摂り方
筆者はこないだ友人の手土産で、某有名パティスリーのとても可愛いアイシングクッキーを頂きました。一口いただくと、アイシ…
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【お得！】ベジタリアン・ヴィーガン、ハラル、アレルギー対応のお店でクーポン使…
SDGs、フードロス削減をコンセプトにした、1日10円で出来る社会貢献型Webアプリ株式会社DOYAKAIが運営する、日本初！食の有識…
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【おすすめチョコレート】身体と環境に優しい罪悪感の無いおやつ「KARON S…
チョコレートと聞くとどうしても「高カロリー」「高脂肪」というイメージがつきまとう。あの魅力的な甘さも、糖質制限ダイエ…
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ヴァンナチュール（自然派ワイン）を美味しく飲むためのすすめ
最近ワイン売り場や飲食店で、「ヴァンナチュール」「ピオワイン」「有機ワイン」という言葉をよく見かけませんか?これらは製…
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炭水化物抜きダイエットの種類は？メリット・デメリットを紹介
炭水化物抜きダイエットには種類がある？ダイエットに興味がある人であれば炭水化物抜きダイエットというのを聞いたことがあ…
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タンパク質って、とりすぎたらどうなるの？
タンパク質の役割タンパク質は筋肉や内臓、血液、皮膚、髪などを作る素です。筋肉が細くなったり、肌のハリやツヤがなくなる…
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太りにくい食べ方とは？1日3食でも順番や食べ方の工夫でダイエットに！
そもそもなぜ太るのか？人が太る根本的な原因は実はまだ科学的に証明されていません。今までの研究で分かっていることは枝の…
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五大栄養素
五大栄養素とは？人間の体は筋肉や骨、脂肪などで構成されています。そしてこれらの構成要素は様々な栄養によって構成されて…
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乳製品は体に悪い!?乳製品断ちの10の効果や好転反応・デメリット
乳製品をやめるとはどういうことなのか？乳製品を止めるという健康法を最近ちょくちょく耳にします。いったいどういった効果…
