アジアンレストラン ミルチリオ

ハラル ハラル認証・又はムスリムフレンドリー認証取得 ハラル専用キッチンで調理 ハラルの食肉を使用 ハラルの調味料を使用 豚肉不使用

推薦者・監修者

プロフィール

江口 肇(Hajime Eguchi)
1968年新発田市生まれ。トレーラー運転手として働いていた2017年に脳梗塞で倒れる。病気を機に健康志向へと変わり、還元水素水を使用、身体に良いスパイスやハーブ黒ステビアを取り入れて、健康と安全の食材で2019年より「ミルチリオ」のオーナーとなる。

2019年オープン!ハラル認証を受けた食材のみを使ったカレーを提供するパキスタン料理店

ミルチリオは、九星気学風水上、氣に乗っている2019年8月にオープンした、新潟東港工業地帯にある、ハラル認証を受けた食材のみを使って提供するパキスタンカレーのお店です。

お店の外観

お店の外観

店舗の内装は、黒板に向いたカウンターがあり、背後のお客様を気にせずに女性お一人様でも入店しやすい環境です。お食事だけでなく、コーヒーやティーを飲みながら、ミーティングやカフェとしても使えるお店です。

ハラル認証制度

HALAL(ハラール)とは、イスラム教の教えで「許されている」という意味のアラビア語です。神に従って生きているムスリム(イスラム教徒)は、豚肉を食べることができません。豚肉以外もイスラム教えに則った方法で飼育、加工処理されなかった場合は食べられません。商品や食材がハラールに従っているかを示したのが、ハラール認証制度です。

全国のHALALフード専門店から食材を仕入れたミルチリオでパキスタンカレーに腕をふるうのは、本格パキスタンカリーショップシェフ歴30年のアリさんです。

パキスタンカレーの豊富なメニューに魅了

パキスタンカレーは、肉や豆をたっぷり使います。そして玉ネギやトマト、ニンニク、生姜、ホールスパイスをペーストにした汁気が少ないカレーが多いかもしれません。ちなみにヒンドゥー教徒のインドでは牛肉を食べませんが、イスラム教徒の多いパキスタンでは、牛肉をよく食べ、カレーには牛肉や羊肉がよく使われています。

ミルチリオには、骨付きの羊肉をじっくり煮込んだ、ほのかなヨーグルトの酸味とスパイスがクセになる「マトンコルマ」、4種類のパキスタン豆をミキサーにかけて、すり潰した羊肉と絡めた「ハリーム」、世界三大炊き込みご飯のひとつでもある「ビリヤニ」、牛の足を輪切りにしたコラーゲンたっぷりのスープカレー「ビーフパヤ」など、定番から日替わりメニューまで、たくさんのパキスタンカレーがあります。

ハリーム

ハリーム

ビリヤニ

ビリヤニ

ダントツの人気メニューは、羊のスネ肉をとろけるまで煮込んだパキスタンの代表的な家庭料理「ニハリ」。このニハリに野菜のうま味、酸味をプラスしたのが看板メニューの「ミルチリオカレー」。トマトの酸味が加わって、サラッとした味わいになり、女性にも人気です。

ニハリ

ニハリ

スパイスにもこだわりが。‟ここでしか食べられない料理”を味わって!

スパイスは風味・辛味だけでなく体にプラスの成分が豊富です。ミルチリオのパキスタンカレーには、腸内環境を整えるのに良いとされるクローブや、発熱の緩和や食欲増進・血液の浄化に効果があると言われるコリアンダー、馴染みのあるシナモンなどの定番スパイスをはじめ、他にも、シェフのアリさんが持つ希少なスパイスなど多種類のスパイスが使用されています。インドカレーと大きく違うのはカルダモンの種類で、インドでは清涼感のあるグリーンカルダモンを使いますが、パキスタンカレーには少し薬のような芳香のブラウンカルダモンを使い、パキスタンカレー独特の風味と味わいを生みだしています。
そんなスパイスや、ハーブを多用して、健康を意識した様々なメニューが提供されています。
また、水にもこだわり、胃腸症状の改善効果や膨潤作用と溶解力で素材の味を引き出す「還元水」を使用しています。

「グァテマラのスーパーフード」と言われるマヤナッツなど世界中から取り寄せた食材も店内では販売されています。

マヤナッツ

マヤナッツ

11時〜15時のランチタイムは、ナンとライスのお代わりが無料で、サラダと選べるドリンクが付いてます。ランチドリンクに、山葡萄ラッシーが200円、グラスビールが100円、マンゴーラッシーが100円で飲むことができます。
新メニューの黒ステビアの健康ラッシーも300円でいただけます。
ビーフカレー

コルクボードには今日のおすすめパキスタンメニューが提示されています。
ボードの中のパキスタンカレーを+200円でお試しサイドメニューのようなイメージでチョイスできますよ。

「 アジアンレストラン ミルチリオ」 店舗基本情報

店名 アジアンレストラン ミルチリオ
TEL 025-288-1120
所在地

新潟県北蒲原郡聖籠町東港7丁目861-2

営業時間

11時〜15時、17時〜21時
新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

定休日 水曜日
予算

昼 820円〜1500円、夜 990円〜1500円

支払い

現金、クレジットカード(VISA master)、D払い、メルペイ、auペイ、PayPay、cポン

駐車場 有 60台
対応言語
事前予約
料理説明
備考

佐々木駅から3.785m

公式
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