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Re:Cell Kitchen -リセルキッチン

ベジタリアン

推薦者・監修者

亀崎智子(かめざきさとこ) 管理栄養士
紹介文はコチラ
京都府立大学の管理栄養士養成過程を卒業後、食品製造会社の製造現場、食品会社にて商品企画、某コンビニの地区限定のパスタやサンドウィッチ・惣菜パンの新商品開発の業務に従事する。
転職の合間には、フードコーディネーターの学校に通学したり、フードコーディネーターやスタイリストの先生の撮影や料理教室のアシスタントも経験する。

妊娠を機に退職後、再度、カラダのことについての勉強をし、現在は5歳の双子の男の子の育児(薬になるべく頼らずに自然療法なども利用しながら、可能な限り無添加な自然に近いものを取り入れて免疫力の高い子育てを実践中)をしながら自宅(たまに出張講座も行い中)にてかめごはんの料理教室を主宰し主に無添加ふりかけ講座やファスティングの講座を開催し、食べ方と出し方についてお伝えしている。また、現在はオステオパシー整体の施術者としても、カラダを整えるお手伝いをしています。

カラダのことを知り尽くしたセラピストが作るカラダがよろこぶごはんを食べれるお店

天神の中心から薬院に向かって歩く途中にある座席数14のお店です。

店内写真

店内写真

「天才シェフ」と「野菜ソムリエ」監修による厳選食材・完全無添加で作られたカラダにやさしいお食事とスイーツ、飲み物を楽しむことができます。
店内はシンプルな内装であるため、デートで使用するのはもちろん、カウンター席の完備や朝8時から開いていることから、お1人様や男性でも利用しやすい、居心地のよい空間を提供されています。

そんな店内で料理をふるまってくれる料理人のお2人は、現役のセラピストさんです。

美味しい料理をふるまってくれるお2人

美味しい料理をふるまってくれるお2人

セラピストととしてカラダのケアのお手伝いをする中で外側からのケアだけでは、なかなか改善しない体調不良の方を多く目した時にファスティング(断食)と出会い、心身ともに変化を感じたことをきっかけに食の大切さに気づかれたそうです。
初めはサロンにて、ファスティングを通して食の大切さを伝えていたものの、実践することの難しさを感じ、そのハードルを下げるべく誕生したのがリセルキッチンになります。

当初はファスティングを推した店づくりをしていましたが、ファスティングはあくまでもカラダを整えるための1つのツールであることから、現在はカラダにやさしい食事をとの想いで、細胞(Cell)レベルで生まれ変わることができる安心・安全で美味しい食事を日々提供されています。

カラダがよろこぶ美味しいメニュー目白押し

リセルキッチンで提供されるメニューは、すべて素材と調理法にこだわって作られています。そのため、どれを食べても満足すること間違いないでしょう。
その中でも特にご紹介したいのが、目でも舌でも楽しめる看板メニュー『Re:Cell (リセル)御膳』です。

リセル御膳

リセル御膳

「まごわやさしい」の食材を意識して、「細胞レベルで生まれ変わる料理」を再現すべく、若き天才シェフ「竹島大樹」氏の監修を受けて完成したメニューです。
日本人に昔から馴染みのある鯖を潮焼きししたものに特製おろしソースを添えたものをメインに具だくさんのお味噌汁、美味しい野菜を使用した付け合わせ3種、自家製のお漬物、有機野菜のミニサラダの一汁六菜を楽しむことができます。
お野菜も有機・無農薬・旬のものを可能な限り取り入れており、無添加・無化学調味料を使用して料理をしてくれているので、まさに外食ではあるもののお家ごはんを楽しめる場所です。
そして、季節にもよりますが、タイミングが良ければ+150円(税抜)で、ミニサラダのお野菜を自然農のお野菜に変えることも可能なのです。元々のお野菜も美味しいのですが、自然農のお野菜はさらに野菜本来の甘みやうま味を感じることができるので、ぜひとも試していただきたいです。

そして、もう1つの食べていただきたいメニューが、『有機野菜のヴィーガンカレー』です。

有機野菜のヴィーガンカレー

有機野菜のヴィーガンカレー

九州では貴重な野菜ソムリエ上級プロでもある「久保ゆりか」氏の監修を受けて完成したメニューです。
動物性不使用で調理されたこちらのメニューはヴィーガンの人でも安心して食べることができます。
無水調理で野菜をたっぷりと使用したこちらのメニューは、野菜のうま味がいっぱいつまっており、動物性不使用とは思えないほど満足感の得られる味わいです。
また、グルテンフリーのため、小麦アレルギーの方でも安心して食べることができます。
追加トッピングとして、有機のヘンプシードナッツや大豆ミート、旬野菜の盛り合わせなども準備されています。
トッピングすることで、また違った味わいを楽しめます。

ちなみに、この日はヘンプシードナッツと野菜の盛り合わせをトッピングしていただきました。
ヘンプシードのプチプチした食感を楽しめるとともに、トッピングのお野菜1つ1つもとても美味しくあっという間に食べきりました。

そして、どちらのメニューもごはんを選べるのも嬉しいポイントです。
無農薬小豆入り発芽玄米もしくは自然農法の古代米入り精白米のどちらかお好きな方を選んで楽しめます。

無農薬米で作る美腸粥

無農薬米で作る美腸粥

罪悪感なく楽しめるスイーツと飲み物もおすすめ

お食事のこだわりはもちろんなのですが、忘れてはいけないのが、スイーツや飲み物にもこだわられており、どのメニューも罪悪感なく食べることができ、とても美味しいものばかりです。
毎回どのメニューを食べるか迷ってしまうほど、コンプリートしてもらいたいラインナップです。
ちなみに、今回はカレーの後に、ハーフのアサイーボウルをいただきました。

ビーツ&アサイーボウル

ビーツ&アサイーボウル

ひんやりシャリシャリ食感は、辛くなった口の中を落ち着かせてくれるとともに、ミューズリーやドライフルーツによってまた別の食感も楽しめます。
ハーフサイズでありながら、満足感をしっかりととができました。

他にもローフードマイスター監修のロースイーツや荏胡麻(えごま)きな粉の自然栽培の無農薬玄米餅などギルトフリーのスイーツが取り揃えられています。
加えて、野菜ソムリエ監修の注文を受けてからその場で作ってくれるスム―ジーやコールドプレスジュースなどもぜひぜひ、一度試してもらいたいメニューのひとつです。

スム―ジー

スム―ジー

こだわり食材で1つ1つ丁寧に仕上げているのはもちろん、とても美味しいので
ぜひ1度訪れてみてはどうでしょうか。

デリバリー・テイクアウトテイクアウト・ケータリングメニュー
・カラダよろこぶ本日のお魚弁当
・リセル弁当
・カラダよろこぶDX弁当
・超~具だくさん味噌汁
・有機野菜のヴィーガンカレー
・無農薬米の美腸粥
・スムージー
・コールドプレスジュース
・ビーツ&アサイーボウル
・サラダボウル

「 Re:Cell Kitchen -リセルキッチン」 店舗基本情報

店名 Re:Cell Kitchen -リセルキッチン
TEL 092-732-6608/050-5871-2249(予約専用)
所在地

福岡県福岡市中央区今泉1-1-4 石松ビル1F

営業時間

09:00~20:00 (L.O.20:00)
※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合あり

定休日 Facebookにてお知らせしております
予算

【ディナー】1200円【ランチ】1200円

支払い

現金・クレジットカード・電子マネー

駐車場 無し(近辺にコインパーキングは多数あり)
対応言語 日本語
事前予約

予約可能

料理説明

ご飯はすべて無農薬米、有機・無農薬・旬の野菜が中心に使用したメニュー
無添加・無化学調味料、すべて店内で手作りしている

備考

14人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:14人 )
ベビーチェア3脚完備

公式サイト
websitefacebook

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