2種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー

麻布十番 薬膳カレー 新海 本店

ベジタリアン ヴィーガン 卵不使用 乳不使用 小麦不使用 エビ不使用 カニ不使用 そば不使用 落花生不使用

推薦者・監修者

プロフィール

川野 陽子(Haruko Kawano)NPO法人 ベジプロジェクトジャパン代表 理事
京都大学農学部、京都大学大学院農学研究科卒。学生時代にベジプロジェクトを作り、学生食堂へのベジメニューを導入。現在は、大学や企業、飲食店、自治体と協力しながらヴィーガン・ベジタリアンの選択肢を広げる活動を進めている。ベジタリアンとして著名なポールマッカートニー氏、コリンキャンベル氏とのインタビュー、ベジタリアン・ヴィーガンのアドバイザー、講師などを行っている。

麻布十番すぐのビル地下にある隠れ家、薬膳カレー専門店

東京メトロ「麻布十番駅」3番出口より徒歩1分の商業ビルの地下1階に、麻布十番 薬膳カレー 新海 本店はあります。ビルの正面に案内があり、そのすぐ横の階段を下っていくとお店の入り口です。店内に入ると壁一面にたくさんのお酒のボトルが揃えられていて、そこが夜はバーだということに気づかされるでしょう。なんだか隠れ家のような場所です。
私はお昼時少し前に訪問したので奥のソファー席が空いていてくつろぐことができましたが、お昼時になると次から次へとお客さんが来店され人気店だということを伺えました。

階段を下った先にある入り口

階段を下った先にある入り口

夜はカレーも提供するバーとして営業

夜はカレーも提供するバーとして営業

妥協のない3種のヴィーガンカレーが登場

こちらの薬膳カレー専門店で、初めてのヴィーガンカレー、つまり動物に由来する原材料を一切使用せずに作られたカレーの提供が2022年3月から始まりました。新海博之オーナーの「妥協をしない」という思いが貫かれ、試作を重ねて材料と味の両方にこだわり生まれたカレーです。NPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証も取得され、メニューにもヴィーガンマークが分かりやすく表示されています。

メニュー

メニュー

そのヴィーガンカレーはこちらの3種類です。
・大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー
同店で一番人気の「スリランカ風薬膳カレー」の味を野菜出汁を使い再現したスープカレーです。スリランカカレー特有の甘味と酸味があるのですが、タイカレーにも似た印象をもちました。20種類以上のスパイスとハーブが使用されているため香りと味の深さが絶妙です。通常の「スリランカ風薬膳カレー」にはグリルチキンが使われますが、こちらのヴィーガンカレーにはブロック状の大豆ミートが使用されています。大豆ミートの食感も良く食べ応えも十分。辛さは中辛です。

大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー

大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー

・島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー
ヴィーガンの”ひき肉”がたっぷり入った濃厚なカレー。実はこちらのカレーで使われているの”ひき肉”は、大豆ミートでもなく薬膳カレー新海お手製の「ヴィーガンミンチ肉」です。沖縄県の名産品である島豆腐をじっくり時間をかけて水分を抜いた後、丁寧に崩す事により作られています。玉ねぎとトマトがじっくり炒められ旨味が凝縮されていることも美味しさの秘密です。島豆腐に由来する甘味と野菜出汁の旨味と、そこにスパイスが重なり合って完成されるこちらも中辛のカレーです。

島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー

島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー

・2種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー
3種の中で一番可愛らしいカレー。目で見ても分かるように、ひよこ豆、レンズ豆、玉ねぎ、人参がコロコロとたくさん入っています。カレーのベースには旨味を出す野菜だしが使われ、さらに17種類のスパイスが全体を作っているためしっかりとした味わいを楽しむことができます。

2種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー

2種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー

どれも盛り付けのされ方も工夫がされていて、カレーの上にスパイスがたくさんかかっているオシャレなカレーです。

1人で3種類を食べられる方法あり!薬膳カレー新海での食べ方。

薬膳カレー新海では、カレーの種類を1種盛り、2種盛り、3種盛りのどれにするかをまずは選ぶことになります。1種類だけをじっくり食べることも、1度に2種類または3種類を食べることも可能。今回のヴィーガンカレー3種類全てが気になる方には、3種盛りという方法があることは嬉しいですよね。
次に、カレーのサイズを決めます。普通・大盛り・特盛りがあり、サイズが大きくなるにつれて200円ずつ金額が上がります。
ちなみに、どの種類のカレーを頼んでも同じ金額です。薬膳カレー新海ではヴィーガンではないカレーも提供されていますが、そのカレーもヴィーガンカレーも1種盛りなら1000円。ヴィーガンメニューは割高なこともある中、薬膳カレー新海はヴィーガンフレンドリーなお店だと感じました。

薬膳カレー新海での食べ方

薬膳カレー新海での食べ方

ランチは薬膳ピクルスが食べ放題!食後に自家製の豆乳チャイもいかが。

ランチ時間には、無料で薬膳ピクルスが付いてきます。さらにこちらのピクルスはなんと食べ放題です。席につくと、白ワインビネガーとスパイス・ハーブ、甜菜糖と共に漬けられた季節野菜のピクルスが瓶いっぱいに詰められて提供されます。これがまたとても美味。

季節野菜の薬膳ピクルス

季節野菜の薬膳ピクルス

食後のドリンクとして、自家製の豆乳チャイもオススメです。こちらもスパイスがふんだんに使われルイボスティーと豆乳で作られています。まろやかで深みのある味わいと甘さでした。

自家製の豆乳チャイ

自家製の豆乳チャイ

実は麻布十番 薬膳カレー 新海は今回紹介させていただいた本店の他にも、虎ノ門店、大門店が都内にあります。またオンライン通販やテイクアウト、デリバリー、ケータリングも対応されています。今回紹介したヴィーガンカレーもそれぞれの場所で購入することができますので、ぜひお試しくださいね。

3種類のヴィーガンカレー

3種類のヴィーガンカレー

デリバリー・テイクアウト全てのメニューにおいてテイクアウト・デリバリー・ケータリングが可能。

テイクアウト/デリバリー

またオンライン通販においても全国から購入が可能。

オンラインショップ

「 麻布十番 薬膳カレー 新海 本店」 店舗基本情報

店名 麻布十番 薬膳カレー 新海 本店
TEL 03-5545-5838
所在地

東京都港区東麻布3-8-9 東麻布ビルB1

営業時間

【ランチ】 11:30~14:30(L.O.14:00)
【ディナー】 17:00~26:00(L.O.25:00)
※金・土曜日は~28:00(L.O.28:00)

定休日 月曜日
予算

1000円~

支払い

現金、クレジットカード(Visa、Master、JCB、American Express、Diners、UnionPay、DISCOVER)
交通系電子マネー、iD、QUICKPay、PayPay、d払い、auPAY、LINEPay、微信支付、Alipay、UnionPay

駐車場
対応言語
事前予約

料理説明

薬膳カレー専門店&夜はバーでありカレーも提供

備考

カウンター7席、テーブル2名席、4名席、ソファ6名席
18時以降はサービス料10%がかかります。

公式
web sitefacebookinstagram

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