北九州にあるシェアサロンの中にあるココロとカラダが喜ぶカフェ
今年(2022年）2月にスタートしたばかりの北九州市の若松区にあるココロとカラダがよろこぶ、むすびya＋Cafeさん
店外写真
店外写真
こちらのむすびyaさんは新しい形のお店です。
大きなテーマとしては「腸活」を掲げて、曜日によって、米粉パンや発酵食、オーガニックランチなどを楽しめるだけでなく、店内には、ゴッドクリーナーを体験できるデトックスサロンやココロよろこぶカラダととのう占いのスペースなども完備されています。週2回の定休日を使って、米粉パン教室や発酵食の教室が開催されており、こちらも多くの方が集う人気講座のようです。
ちなみに、店内にはカラダに優しくて美味しい食品や地球に優しいアイテムなど、スタッフオススメのものが揃っていて、その場で購入することができますよ。
購入できる商品
また、月に１～２回は、外部から講師をお招きして、腸活講座の開催などもされているとのことです。お食事以外にも楽しむことができるのが、他のお店とは異なる大きな特徴です。
このむすびya+Cafeさん
わたしたちの家族
むすびyaで繋がる全ての人
そして
100年後の子どもたちの笑顔のために
カラダに優しい素材にこだわった食や地球に優しい生き方を伝えたい
ここに集う人と人とのご縁を「むすぶ」ところでありたい
そんな想いでスタートされたそうです。
火曜日と木曜日のカラダに優しいランチ
火曜日の発酵食ランチと、木曜日のカフェランチを担当するのが、スタッフのひとりでもある、はっこう倶楽部の「なりまつりえ」さんです。
はっこう倶楽部の「なりまつりえ」さん
りえさんは元々、7年前から発酵食の教室をされており、延べ1000人以上の方に発酵食の魅力をお伝えされていたそう。そんな中、今年の2月から、教室だけでなくお食事を提供し実際に食べてもらうことで発酵食の美味しさを知ってもらうきっかけになればとの思いで、ランチの提供をスタートされたそうです。 教室だけをしていた頃よりも、動く時間は増えたものの、ランチをたくさんの人に食べてもらい、美味しいと言ってもらえることにやりがいを感じているそうです。
和食ベースランチ
洋食ベースランチ
最初は、火曜日に発酵調味料を使用した和食ベースのランチの提供のみでしたが、5月からは洋食ベースのランチもスタートしています。曜日によって食べることができるメニューも異なるため、ぜひ、リピートで通うのもおすすめです。ごはんは無農薬の酵素玄米で、食材に関しても地産のものや無農薬のものを可能な限り使用しているこだわりようです。
日本の畜産の現状を知ってから、動物性のものを極力使用しないメニュー作りや、卵を使用する場合は平飼いの卵を使用するなど、素材にこだわった食を提供されています。事前予約をすれば、ビーガン対応食なども可能とのことですので、お気軽にご相談されてみてくださいね。
また、ランチと一緒に食べたいスイーツも、白砂糖・乳製品・卵なしの、食べて綺麗になるロースイーツやビーガンス イーツなどが並んでいますので、こちらもおすすめですよ。
金曜と土曜のからだに優しい米粉パン
週末は、りえさんのお姉さんでもある「Chichinのパン」さんによる米粉パンと米粉のおやつを楽しむことができます。
米粉パンもカラダに優しい素材を使用して作られています。
①国産米粉100％でグルテンフリー
②小麦・白砂糖不使用
③できるだけ、カラダに優しい食材を使用
そんな米粉パンは購入はもちろん、お店でイートインで楽しむことができます。また、米粉パンのランチプレートもあり、その時の気分で食べたい物を 選んでみるのもよいでしょう。
「Chichin」の米粉パンもいろいろな種類のものが用意されているため、ぜひ、見て選んでもらいたいです。ちなみに、いろいろな表情をしていて選ぶのも楽しいおむすびの形をしたおむすびぱんは、ぜひ、手に取ってもらいたいです。こちらの米粉パンやランチプレートもヴィーガン対応も可能とのことなので、ご希望の方は、ぜひ、言ってみてくださいね。
![店外写真](https://japanese-heart.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/musubiya2.jpg")
![洋食ベースランチ](https://japanese-heart.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/musubiya10.jpg")
![自家製発酵ドリンク](https://japanese-heart.com/wp/wp-content/uploads/2022/06/musubiya14.jpg")
