「ラムレーズンのレアチーズケーキ」と「発芽玄米コーヒーラテ」

あめつちまにまに

ヴィーガン 卵不使用 乳不使用 エビ不使用 カニ不使用

推薦者・監修者

プロフィール

新井葉子(Yoko Arai)
食と健康の両方に関わることをしたいと思い、栄養士の資格を取得。
自身の体の不調を改善しようと色々調べていたところ、オーガニック、ヴィーガンフード、グルテンフリーを知り、興味を持つ。日々の食生活にこれらを取り入れる。
現在は趣味として、アレルギー代替食のアレンジレシピを研究中。
この記事を通して、どんな方でもおいしく、健康的な食事ができるサポートを目指します。
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西武秩父駅から徒歩7分 ヴィーガンスイーツ専門の古民家カフェ

西武秩父駅から徒歩で約7分、矢尾百貨店を少し通り過ぎると、古民家が見えてきます。
「あめつちまにまに」という看板が目印です。
こちらのお店は、築151年の建物をセルフリノベーションしたそうです。

お店の外見

お店の外見

ヴィーガンスイーツ専門店のため、商品の材料はすべて植物性です。国産の小麦粉、豆乳、ナッツ、秩父の旬の食材などを使用しているそうです。
また、すべて手作りをしています。

お店の中に入ると、どこか懐かしく、落ち着いた雰囲気を感じました。
お店の入口付近には、お土産の商品も販売されています。
ココナッツオイル、オーツミルクなどヴィーガン食品の他に、おしゃれなデザインのエコバックやタンブラーもありました。
冷凍ケーキはテイクアウトすることができます。

お土産商品①

お土産商品①

お土産商品②

お土産商品②

テイクアウトできる冷凍ケーキ

テイクアウトできる冷凍ケーキ

100%植物性でも濃厚なスイーツ

取材に伺った日は、4種類のケーキがありました。どの商品も可愛くて、おいしそうです。
ケーキを注文する際は、ドリンクとセットの注文になります。

店内でいただけるケーキ

店内でいただけるケーキ

今回は、人気商品である「ラムレーズンのレアチーズケーキ」と「発芽玄米コーヒーラテ(ホット)」のセットをいただきました。

「ラムレーズンのレアチーズケーキ」と「発芽玄米コーヒーラテ」

「ラムレーズンのレアチーズケーキ」と「発芽玄米コーヒーラテ」

「ラムレーズンのレアチーズケーキ」は、アールグレイの茶葉が入ったボトムの上に、レアチーズ風のフィリング、トッピングに豆乳クリームがのっています。ボトムの中にはラズベリーのソースが入っています。
ボトムはしっとりとした食感で、ほんのりと茶葉のいい香りがしました。レアチーズ風のフィリングは、ラムレーズンと豆乳を発酵させてできたヴィーガンクリームチーズを使っているそうです。
フィリングとトッピングのクリームは、豆乳でできているとは思えないほど濃厚でした。
ラズベリーソースの酸味もいいアクセントでした。

ヴィーガンスイーツは、あっさりしているイメージがありましたが、この濃厚さに驚きです。

「発芽玄米コーヒーラテ」は、発芽玄米コーヒーと豆乳を使ったラテです。
発芽玄米コーヒーの香ばしさと豆乳のほのかな甘味を感じました。普通のコーヒーラテよりもやさしい味がしました。
発芽玄米コーヒーはデトックス効果が期待できるようです。ノンカフェインなので、カフェインを控えている方にもおすすめです。

他にも、ノンカフェインのコーヒーでは「チコリーコーヒー」という商品もありました。
普通のコーヒーとは違ったノンカフェインのコーヒーがいただけるのは珍しいですね。

ヴィーガンスイーツ作りの工夫

オーナーの佐々木様に、ヴィーガンスイーツを作るうえで、特に味や食感など工夫していることについて伺いました。
佐々木様は、もともと乳製品がお好きだそうです。乳製品のような満足感を得るために、ヴィーガンスイーツでも濃い味付けにしているそうです。そのために甘味を強くし、スパイスを効かせるなどの工夫をされているようです。スパイスを効かせたスイーツは、日本のスイーツというよりも海外のスイーツを意識して作っているとおっしゃっていました。

筆者も乳製品の濃厚さが大好きですが、今回いただいたケーキもボリュームがあって、大満足でした。

また、ヴィーガンスイーツ専門店をやっていて、よかったことについても伺いました。
卵や乳製品などの食物アレルギーのために、家族と同じものが食べられなかった方から「おいしい」と言ってもらえたこと。「こういうケーキを今まで食べたことがなかった」と言ってもらえたこと。このようなことが喜びとして感じるそうです。
家族と一緒にここに来て、同じものを食べられるのは嬉しいですよね。

自宅にいてもヴィーガンスイーツを

オンラインショップでも、さまざまな種類のヴィーガンスイーツが販売されています。さらには、グルテンフリーの商品もたくさんあります。
自宅でもヴィーガンスイーツを楽しむことができますね。

デリバリー・テイクアウトテイクアウトは、冷凍ケーキのみ

直販サイト
cake.jp
楽天

「 あめつちまにまに」 店舗基本情報

店名 あめつちまにまに
TEL 0494-88-9065
所在地

埼玉県秩父市上町1-7-25

営業時間

13:00~18:00 L.O 17:30 (金のみ13:00~17:00 L.O 16:30)

定休日 月・火・水・木
予算

900円~1,600円

支払い

現金、クレジットカード、PAYPAY

駐車場 近隣の駐車場
対応言語 日本語
事前予約

料理説明

100%植物性の手作りスイーツ

備考

貸し切りは要相談

公式
web sitefacebookinstagram

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