東京都2023.01.21アリサンパーク
東京都2023.01.18インディヤム
東京都2022.12.16ETHICA （エシカ）
大阪府2022.11.19ナチュラルスーパーフーズカフェ ブッダTHE FARM CAFEでは全メニューが、植物性ということのみならず、添加物も使わずに作られています。また、全てアルコール・砂糖も不使用で、五葷抜き対応メニューや、アレルギー28品目不使用のメニューも多数あります。食べて元気になれる、エネルギーチャージできる、そんなお料理の数々は、ひとつひとつ丁寧に店内で手作りされています。食材は、できるだけ有機栽培や農薬・化学肥料不使用の自然栽培のものが選ばれ、調味料や油なども全てシンプルかつ質の良いものが使われています。
人気メニューは、ベジ天丼。こちらは、衣がひよこ豆の粉で、無香処理したココナッツオイルでカラッと揚げています。サラダもたっぷりと添えられた大豆ミートの唐揚げ丼も人気です。大きなフォカッチャで挟んだフォカッチャバーガーは、ボリューム満点。アボカドと自家製きのこペーストのサラダバーガーは、リピート率No.1の人気メニューです。また、カレーライスはインド出身のお客様からもレシピを教えて欲しいと言われるほど。こちらのカレーは油を一切使わず、グルテンフリーかつ、五葷抜きなのに、コクとうま味がしっかり感じられるように工夫して作られています。
店内で提供しているお料理は基本全てテイクアウト可能。また、リピート率No.1メニューに使われている自家製きのこペーストや、カレー、パスタなどに使えるトマトクリームソース、などは、冷凍パックで販売もしているので、まとめ買いをして、おうちにストック、いつでもTHE FARM CAFEの味を自宅で楽しむこともできます。
油不使用、五葷抜き、グルテンフリーのカレーは選べるトッピングをプラスするのがおすすめ
大豆ミート（ソミート）のからあげ丼はたっぷりのサラダと一緒に
ボリューム満点フォカッチャバーガー
ひよこ豆の粉の衣と無香ココナッツオイルでカラッと揚げたきのこやお野菜は食べ応えたっぷり
THE FARM CAFEでは、単に身体に良くておいしいものを提供するだけでなく、サステナブルな店舗経営を意識しています。フードロスが無いように、常に仕入れや仕込みなどのコントロールに気を配りつつも、必要な方にはもれなくお届けできるよう、またもちろん美味しさも保つことができるよう、メニュー開発から構成、提供まで、工夫をしながら営業しています。野菜をはじめとする食材は、できる限り農薬・化学肥料不使用のものを使い、廃棄部分はカレーの出汁を取るときなどに利用しています。それでもどうしても出てしまう食材の廃棄部分等は全て、店内で粉砕乾燥して堆肥化、店内のハーブなどの植物に利用して循環させています。また、仕入れ食材は可能な限りプラスチックやペットボトルを使用していないもの、特に大量に使用する食材に関しては仕入元の方にご相談させていただき、簡易包装にご協力いただくなど、ゴミの削減にも取り組んでいます。
農薬・化学肥料不使用の自然栽培のお野菜たち
店内で育てているハーブは、店内の生ごみから堆肥を作って循環して栽培
隅田川沿いの桜並木、助六夢通り沿いに佇むお店は、浅草駅徒歩1分の好立地ながら静かで落ち着く場所
店頭で買える冷凍加工食品の中には、店内でひとつひとつ丁寧に作られたオリジナル商品も色々と揃えられています。これらの商品は、もっと手軽に、楽しく、おうちで安心安全な食事を楽しんで欲しいという店長の想いから作られました。今後も商品ラインナップを増やながら、本当に心身に良いヴィーガン料理を手軽に楽しめるようなサービスがより充実していく予定。
これらの店頭で買える加工食品や仕入れ商品は、THE FARM CAFEのオンラインショップ「まるごとVegan」からも購入でき、全国配送もしています。そのため、遠方からご来店のお客様で、次回はなかなかいらっしゃれない方でも、おうちでTHE FARM CAFEの味をいつでも手軽に楽しむことができます。まるごとVeganでは今後、ヴィーガンと親和性の高い他サービスとコラボレーションした商品を増やしたり、地方の生産者支援につながるようなサービスや、ヴィーガンを広めるための活動などをしていく予定です。
コラボ商品第一弾は、ダイエットトレーナー小山圭介氏と共同開発したヴィーガンごはんセット。こちらのセット商品及び、小山圭介監修たんぱく質たっぷり具沢山カレーの株式会社KEISUKE KOYAMA（代表：小山圭介）の収益は全て、恵まれない犬猫の施設等に寄付されるプロジェクトとなっています。
お店の定番メニューのカレーとはまた違ってコク深いがっつり系の味わい。冷凍パックでいつでも家で楽しめます
店内で絞りたてのカシューナッツミルクをふんだんに使用した万能トマトクリームソース
ダイエットトレーナー小山圭介氏と共同開発したヴィーガンごはんセット。株式会社KEISUKE KOYAMAの収益は全て、恵まれない犬猫の施設等に寄付されるプロジェクト
THE FARM CAFEで手作り加工した食品は店頭だけでなくオンラインショップで全国配送も
| 店名 | THE FARM CAFE（ザ・ファームカフェ） |
|---|---|
| TEL | 03-5830-8134 |
| 所在地 | 東京都台東区花川戸1-3-3 矢吹ビル1階 |
| 営業時間 | 11:30～18:00（現在時短営業中で18:00閉店） |
| 定休日 | 月曜日（月曜が祝日の場合は営業、翌日が定休） |
| 予算 | 1000円～2500円 |
| 支払い | 現金、クレジットカード（VISA, mastercard, JCB, AMERICAN EXPRESS, |
| 駐車場 | なし（徒歩数分圏内にコインパーキングあり） |
| 対応言語 | 日本語、英語 |
| 事前予約 | 可能 |
| 料理説明 | 来店時及び予約時に料理の説明対応可能 |
| 備考 | 禁煙 |
| 公式 |    |
Copyright © Japanese Heart. All Rights Reserved.
