donna cafe(ドーナカフェ)

donna cafe(ドーナカフェ)

2024.09.17 / 最終更新日：2024.09.17

プロフィール

澤村かおり（Kaori Sawamura）栄養士: 短期大学にて栄養士取得後、食品メーカーに就職。
主に惣菜類の開発を担当しました。総菜パンの開発や、レストランメニューのご提案、製造ラインの新規立ち上げなどに関わった経験があります。担当したものとして、トマトソースのフィリング、ハンバーグやメンチカツ、レストラン向けのスープなど、様々なジャンルのメニューを商品化してきました。
結婚を期に退職。現在は２人の子供を育てる母です。
昔から食べることが大好きで、会社員時代は市場調査の一環で様々なお店に足を運びました。
現在も美味しそうなお店があれば必ずチェックするようにしています。商品開発で培った味覚には自信ありです。
美味しく、楽しくをモットーに沢山のお店の情報をご提供してまいります！

グルテンフリーのガトーショコラ専門店

東京都小平市に店を構える『ドーナカフェ』は、グルテンフリーのガトーショコラ専門店。テイクアウトのみの隠れた名店です。西武新宿線小川駅、JR武蔵野線新小平駅から共に徒歩20分の場所にあります。目印は「グルテンフリーガトーショコラ専門店」の看板。アパートの1階にひっそりと佇む小さなお店です。

店舗外観

扉を開けてすぐ目の前のショーケースには、ひとつひとつ手作りのガトーショコラと、オリジナルのケーキが並んでいます。

ショーケースにはひとつひとつ手作りのガトーショコラが並んでいます

オーナーの眞鍋さんは9年前の2015年に起業。子育てが落ち着いた頃にいつか自分のお店を持ちたいと思い、調理師の資格と経験を生かして何ができるかを考え始めたのがきっかけだったそう。元々2世帯住宅に住んでいたこともあり、自宅の使っていないキッチンでスイーツ作りを始めました。試作を重ねていく中で自身のチョコレートが好きという思いが揺らぐことなく、1人で経営することを考えてガトーショコラ1本に絞ったそうです。マルイ、伊勢丹への催事出店やイベント出店後、自宅近くに1人でお店を始めるのに丁度良い広さのテナントが見つかり、『ドーナカフェ』がスタートしました。グルテンフリーにすることで身体に気を遣う方にもおいしくて優しいガトーショコラを食べていただきたいと思ったそうです。

材料へのこだわり

『ドーナカフェ』にあるスイーツはすべてバターと小麦粉は使われていません。小麦アレルギーのある方も安心して召し上がれます。バターの代わりには乳脂肪47%北海道産生クリームを使用し濃厚かつしっとりとした食感に。小麦粉の代わりにはアーモンドパウダー、ココアパウダーを贅沢に使用して他にはない風味とコクのあるガトーショコラに仕上がります。チョコレートは口どけの良いスペリオールクーベルチュールチョコレートを使用。さらにガトーショコラの材料中1/4にフルーツピューレを使用し、濃厚なだけでなく爽やかな後味があり、他にはない唯一無二のガトーショコラです。

一つ一つ手作りのこだわりの詰まったガトーショコラ

まず最初に私がいただいたのは、ガトーショコラの「おためし4種セット」。一番人気の商品です。いちご、ブルーベリー、オレンジ、大人の4種類が入っています。
(写真は自宅にて撮影)

「おためし4種セット」のガトーショコラ

濃厚で1つでも満足感があります

いちご味は程よい苦みと、アーモンドパウダーの香ばしさを一番感じられます。4種類の味の中でも最もベーシックなガトーショコラです。後味にいちごの爽やかな風味がありました。ブルーベリーは小平産のものを使用し果肉の粒感とフレッシュさが印象的です。いちごに比べて濃厚さが増しているような気がします。小平市のご当地グルメコンテストにも選ばれた一品です。

「小平ブルーベリーガトーショコラ」がご当地グルメコンテスト受賞

オレンジ味は、後味にしっかりとオレンジの風味が残り、チョコレートとの相性抜群。大人向けの高級感あるガトーショコラです。大人味はその名の通り香りからビターな味。他の3種類と比べて洋酒の量が多く、カカオ70％のチョコレートを使用し、カカオを感じるチョコレートでした。高カカオのチョコレートは食感や口どけが悪くなりがちですが、このガトーショコラは口どけがとてもよかったです。

続いていただいたのは「モンブランガトーショコラTORA」。TORAはトラ猫の背中をモチーフにしたことからこの名前がつきました。

「モンブランガトーショコラTORA」

こちらもケーキの中で一番人気だそう。手書きの断面図がわかりやすく、おすすめの1品であるのが伝わります。

手書きの断面図

モンブランクリームが非常に濃厚で栗の味がガツンときます。北海道純正生クリームのミルクのフレッシュ感が軽い口当たりで、濃厚なモンブランクリームと良い相性です。中には大きな栗がまるごと1つ。土台であるガトーショコラの苦みがアクセントとなり、1つのケーキをしっかりと味わえる満足感がありました。様々な食感を楽しめる1品です。

『ドーナカフェ』の商品はオンラインストアでも購入可能です。新しい取り組みとしてウーバーイーツも始めたそう。自分へのご褒美や大切な人への贈り物に最適です。他にはない濃厚でフレッシュなガトーショコラを楽しめます。

デリバリー・テイクアウトグルテンフリーのガトーショコラ専門店

オンラインストア

Uber Eats

「 donna cafe(ドーナカフェ)」店舗基本情報

店名	donna cafe(ドーナカフェ)
TEL	090-3683-9391
所在地	東京都小平市小川町1-937 パイオニアヴィーナス1F
営業時間	10:30～16:00
定休日	月、火、日
予算	270円～
支払い	現金、クレジットカード(VISA、JCP)、PayPay
駐車場	1台隣の美容室プログレス様駐車場、駐輪場屋根の隣にお停めください
対応言語	日本語
事前予約	可
料理説明	グルテンフリーのガトーショコラ専門店
備考
公式