ORGAN（オルガン）

2020.12.21 / 最終更新日：2021.03.22

プロフィール

石井裕美（Hiromi Ishii）管理栄養士・ホリスティックビューティアドバイザー: 紹介文はコチラ

椙山女学園大学大学院博士課程修了　博士（人間生活科学）。総合病院・クリニックで様々な疾患の栄養指導を経験後、「病気を予防することが大切」と感じ、植物療法・分子整合栄養医学・ホリスティックビューティ論などを学び、疾病予防の活動に力を入れるようになってきました。
専門分野は、メタボリックシンドローム予防、未病・不定愁訴の改善、ライフステージ別の栄養管理です。講師（大学等・市民講座・セミナー）、個別栄養指導、特定保健指導を中心にお仕事をしています。
趣味は、健康食のカフェ・レストラン巡り、石鹸・スキンケアコスメ作り、みつろうラップ作りなど。楽しみながらサスティナブルな生活様式を少しずつ取り入れています。

Organic+RawMaterial+Vegan「ORGAN」

　ORGAN（オルガン）は、秋保ヴィレッジの近くにあるヴィーガン専門のテイクアウト・デリバリーショップです。仙台駅から車で約30分、または宮城交通バスで約50分停留所「中谷地」から徒歩1～2分の場所にあります。

　コンセプトのOrganic＋RawMaterial＋Veganから「ORGAN」。オーガニックで動物性食品不使用、素材にこだわった食事・スイーツ・ドリンクが楽しめます。

貨物コンテナを再利用した黒い建物が目印「ORGAN」　

ヴィーガンクッキー＆マフィン

　
　ORGANの経営母体は「Life Thyme Plus.Inc」。ヴィーガンレストラン（塩釜市）、ヨガスタジオ（青葉区）、オンラインショップ＆ケータリングもあります。

　“美味しいものを食べるとき、深く呼吸するとき、私達はマイナスの感情から解放され、幸せな気持ちになる。それらが体に良いもの、自分を見つめ直す時間であれば尚更である”　

　食やヨガを通して「心の豊かさ」がもたらす「自由なライフスタイル」を提案されています。

ベジセントリックな旅のお供に♬

　ベジセントリックとは、Veggie（野菜）、Centric（中心）＝野菜中心の食生活という意味で、アメリカで流行し始めました。栄養豊富で体に良いだけでなく、見た目も美しく、目で見て楽しめるのも大切なポイントです。

　店長佐藤さんは、トリックに“魔法をかける”意味もかけて、「大自然の美味しい空気を吸って、秋保で楽しい時間を過ごしてください、ストイックにヴィーガン食を提唱するのではなく、選択肢の１つとして、素材の美味しさをシンプルに感じる食事を片手に持って秋保を旅してもらいたいのです」と笑顔で話してくださいました。

オリジナルのエコバックも販売「VEGAN Kyo-mi ga naikanji?」

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　県外からはもちろん、仙台中心部からも気軽に立ち寄れる、のどかな里山・秋保で心身ともにリフレッシュ＆魅了される人々が幅広い世代で見られます。
　秋保は、豊かな自然の中に、温泉、食事、買い物、体験（農業、工芸など）が、適度にバランスよく存在しているので、楽しみながら人間の生命力・体内リズムを正しく戻してくれる効果があるように感じます。

ボリューミーでヘルシー♪人気No.1の看板メニュー「Vegan ベジバーガー」

　看板メニューのVegenベジバーガー、一度食べたらクセになるおつまみ厚揚げサラダ、加えて土日は、ベジサンドイッチ、ファンキージャンキーベジカレーもあります。

Veganベジバーガー＆アーモンドミルクチャイ

　　　　　　　　　　　
　真っ黒なバンズとカラフルな野菜たちが個性的な「Veganベジバーガー」は人気No.1。自家製バンスは、ミネラル豊富な竹炭を使用、ORGANのテーマカラーである「ブラック」を表現しています（何色にも染まらない信念を貫く色）。

　ベジバーガーには、野菜と玄米で作ったハンバーグ、トマト、ザワークラウト、レタス、自家製サルサソース、ソイマヨネーズが入っています。辛さは控えめで幅広い年代の方に食べていただける味でとても美味しかったです！

　実は、このハンバーグには、驚くほど多くの種類の野菜類が入っています。しいたけ、キャベツ、人参、玉ねぎ、ごぼう、豆腐、にんにく、オートミール、玄米など。1品でこれだけ多くの食材（栄養）が摂れるなんてとても嬉しいですね。

天気が良い日は、テラス席・ベンチで食べられます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　スイーツは、各種クッキー・マフィン、抹茶ムース、ダブル生チョコタルト、キャラメルナッツヌガータルト、紫芋モンブランタルトなど、グルテンフリーも一部あります。
　ドリンクは、穀物コーヒー、アーモンドミルクを使ったチャイやココア、自家製レモネード、季節のスムージー（ラフランス、パッションフルーツ、柿、なし、いちぢく、キウイなど）があります。
※取材時：2020年12月　季節限定品もありますので、詳細はSNSでご確認をお願い致します。

　ORGANでは、食べてみたい♪わくわくときめくヴィーガン食に出会えると思います。秋保の大自然の中で、体に良い美味しいものを食べるひと時をぜひお楽しみ下さい！

デリバリー・テイクアウト
ヴィーガンのランチボックス・オードブル・サイドディッシュ・チーズ不使用の全粒粉ピザ、ヴィーガンケーキ・焼き菓子、Rawケーキ（一切焼かない）等のデリバリー可能
【予約注文】2日前までに電話（022-796-8259）またはメール（life.thyme.plus2012@gmail.com）　
【配達】合計金額5000円以上で仙台市内近辺は無料配達　
【店頭受取り】ORGANで直接受取り可能

●オンラインショップ
オンラインショップ

「 ORGAN（オルガン）」店舗基本情報

店名	ORGAN（オルガン）
TEL	022-796-8259
所在地	宮城県仙台市太白区茂庭字中谷地南44-12
営業時間	9：00～16：00（土日祝17：00）
定休日	木曜日
予算	1000～1500円
支払い	現金、クレジット、電子マネー（PayPay）
駐車場	コンテナ脇3台
対応言語	日本語
事前予約	2日前までにお願い致します
料理説明	可能
備考	テラス席で飲食可能
公式