カラダもココロも喜ぶ絶品！ジャンクフードと言えば
日赤通り沿いで那の川四つ角から徒歩1分圏内にあるハンバーガーショップ。天神から車で約10分（バスだと約20分）の立地であるため、天神から食べに行くのもおすすめな『aiwo』さん。
店外写真
そんな『aiwo』さんで食べることができるのは、とっびきり美味しいのはもちろんなのですが
人にも 動物にも 地球にも
優しくありたい。
いつもここに愛を。
との店名に込められている想いがあるように、食材に対するこだわりがとても素晴らしいハンバーガーなのです。できるだけオーガニックのものを使用するこだわりだけでなく
・白砂糖不使用
・抗生物質投与なしのお肉と卵
・グラスフェッドバター
・圧搾オイル
このこだわり食材を使用して生み出されるハンバーガーが、とても美味しいのです。食べると今までのハンバーガーの概念が変わってしまうほどの美味しさ。ここまでこだわったハンバーガー屋さんは、なかなかありません。
なぜ、素材にもとことんこだわった美味しいメニューを生み出すことになったのかというと、子どもさんのアトピーがきっかけとのこと。アトピーについて学ぶ中で、それまでの食に関する考え方が180度変わり「 私たちの身体は食べたものでできている」との考えにたどり着いたそうです。
ジャンクフードのくくりに分けられることが多いハンバーガー。そんなハンバーガーですが、ここ『aiwo』さんにくると 美味しいだけでなく、カラダにもココロにも優しいハンバーガーを楽しむことができるのです。
プラントベースの美味しいグラコロバーガー
『aiwo』さんのハンバーガーを食べに行って、ビックリするのが、種類の豊富さ。毎回ですが、どのハンバーガーを注文するか迷ってしまいます。
その中でも今回、ご紹介するのが、ヴィーガンの方でも美味しく食べることができるプラントベースで作られたグラタンコロッケハンバーガーです。
グラタンコロッケハンバーガー
『aiwo』さんの美味しさのヒミツは、全て手作りであるということ。ハンバーガーには、欠かすことができないバンズ。店主の英恵さんが、オーガニック小麦（or有機小麦）と白神酵母にて焼き上げたもの。
メインであるグラタンコロッケも一から手作りされたものが、使用されます。プラントベースのため、卵や乳製品不使用で作られているものの濃厚でまろやかな味わいで、絶品。もちろん、コロッケの上にかけられているソースも自家製のもの。そして、下に敷かれたキャベツも無農薬のもの。お野菜もできるだけ、オーガニックなものを選んでくれているこだわりようです。
パティに関しても、牧草牛と牧草豚を使用していたり、チーズに関しても、セルロース不使用のものを使用したりと子どもからご年配の方までみんなが安心して食べることができる美味しいハンバーガーなのです。
ハンバーガー
ドリンクやスイーツもぜひ、ご一緒に！
単品でも頼むことができるハンバーガーですが、せっかく食べるのであれば、セットで頼むのが断然おすすめです。セットにすると、これまた手作り揚げたてのフレンチフライにこだわりの詰まったドリンクを一緒に楽しむことができるのです。
ハンバーガーセット
フレンチフライも美味しいのですが、私のお気に入りは季節限定のれんこんフライ。食べごたえある大きさにカットしてあげられたれんこんフライは、病みつきになります。もし、れんこんがある季節に立ち寄った際には、れんこんフライも食べてみてくださいね。
そして、ドリンクもオーガニックのコーヒーやオーガニックのカフェインレスコーヒー、無農薬の三年番茶、無農薬青汁、オーガニック野菜・りんごジュース、自家製の発酵ジュース、クラフトコーラなど種類が豊富なのです。
自家製シロップのソーダ割
加えて、英恵さんの作る米粉食パンやシフォンケーキ、砂糖不使用のローチョコレートなどもカラダとココロに優しいだけでなく、とても美味しいので、ぜひ、1度食べてみてくださいね。
ロールケーキ
動物性・白砂糖不使用。酵素が摂れる発酵ロー生チョコ
