Maple Raw

2022.03.13 / 最終更新日：2024.01.03

プロフィール

川野陽子（Haruko Kawano）NPO法人ベジプロジェクトジャパン代表理事: 京都大学農学部、京都大学大学院農学研究科卒。学生時代にベジプロジェクトを作り、学生食堂へのベジメニューを導入。現在は、大学や企業、飲食店、自治体と協力しながらヴィーガン・ベジタリアンの選択肢を広げる活動を進めている。ベジタリアンとして著名なポールマッカートニー氏、コリンキャンベル氏とのインタビュー、ベジタリアン・ヴィーガンのアドバイザー、講師などを行っている。

開放感あるれる空間でのんびりカフェタイム

※2023年4月の移転前の内容となります

フードコート

開放感ある広い席

麻布十番駅から徒歩2分のところにあるフードコートの一角に「Maple Raw」がお店を構えています。入り口前にあるお店の看板が目印です。お店の中は開放感あふれる広い空間。空いていれば好きなところでくつろげる憩いの場となることでしょう。

物足りなさを感じないギルトフリースイーツ

注文はこちらから

ホールのおしゃれなローケーキ

Maple Rawで提供しているスイーツは、ヴィーガン・グルテンフリー・白砂糖不使用のロースイーツ。ロースイーツとは48度以下の非加熱調理した悪感のないギルトフリーなスイーツのこと。今、健康志向の方からミーハーな方、若者まで注目を集めているスイーツです。なかなかロースイーツを飲食店として実店舗を構えるお店が少ない中、同店は店内で飲食ができるのでその点も魅力的ですよね。

メニュー

店内での飲食はケーキセットから選べます。また、1ピースからホールまでのテイクアウトも可能です。

体に優しいローケーキのセットを店内で実食しました。

絶品ローケーキ

定番商品で人気の「ショコラベリー」。くるみとシナモンを効かせた土台は穀物も使用していません。ベリーとカカオの2層のヴィーガンクリームがおしゃれなケーキを彩っています。食べた瞬間のふんわりと優しい口溶けに感動。同店のヘルシーなケーキだからこそ出せる食感でしょう。ベリーの酸味と甘味、カカオの苦味と甘味が三位一体となり、口の中が幸せでいっぱいになるほどの美味しさです。食材本来の味を生かしたケーキは全く物足りなさを感じずむしろ大満足できます。ケーキセットについてくるドリンクはカフェインレスコーヒーとタンポポコーヒーから選べます。筆者がいただいたタンポポコーヒーはコーヒーのようでコーヒーではない、1度飲むとクセになる味わいでした。ケーキとの相性もよく、こちらも是非お試しいただきたいと思います。また、2022年3月9日より販売予定のクッキーも一足先にいただきました。グルテンフリーで作られたクッキーのふんわりと優しいクッキーも絶品です。クッキーのみならずマフィンなど複数の種類の焼き菓子も順次発売していくそうですよ。今後の展開がとても楽しみです。

店内飲食もテイクアウトも予約がおすすめ

素敵なオブジェがお出迎え

もともと実店舗ではなく、通販でケーキを販売していた同店は、今でももちろん通販が可能です。

店内飲食もテイクアウトも予約がおすすめです。3日前までの予約であればお好きなケーキをお取り置きできます。ホームページやInstagram、お電話で予約は可能ですので是非気になるケーキをチェックしてみてください。

Maple Raw誕生のきっかけ

Maple Rawのギルトフリースイーツが勢ぞろい

愛猫が描かれたシンボルマーク

オーナーの伊藤有紀さんがローケーキ作りに目覚めたのは、家族の一員でもある大切なペットの猫の病気がきっかけでした。伊藤さんの身体に少し不調が出てきたとき、ちょうど病気になってしまった猫は自分の身代わりになったかのように感じられたのだそう。そこから自身の食生活を見直した経緯でローケーキに出会いました。その後ご自身でもローケーキ作りに専念し、周りの方に食べてもらう機会が増えていきました。その反響が大きくなったことで販売にいたったということです。
そんな背景のある思いの詰まったスイーツは、ヴィーガンやアレルギーの方はもちろん、今まで健康に意識を向けてこなかった方も含めてみなさんに食べていただきたいです。

心身ともに喜ぶスイーツの世界へ

可愛いウェルカムボード

ロースイーツが楽しめる貴重なお店。ローケーキの認知度は高まりつつもまだ実店舗をもって手軽に食べられるお店は数多くありません。同店であれば、店内でおしゃれなローケーキを楽しめるだけでなく、1ピースからホールサイズまでをテイクアウトや通販が可能です。何気ないひとときのカフェタイムはもちろん、大切な日のお祝い事にもぴったりのケーキです。1度食べたら虜になってしまう身体が喜ぶMaple Rawのスイーツを是非召し上がってみてください！

文：増村かほ

「 Maple Raw」店舗基本情報

店名	Maple Raw
TEL	03-6722-6034
所在地	東京都大田区田園調布1-35-9 三慶マンション１階
営業時間	12:30～18:30 (L.O.)
定休日	月、木、日曜日
予算	1000円〜
支払い	現金、クレジットカード、アップルペイ、iD、Quicpay、スイカ、パスモ
駐車場	近くにコインパーキングあり
対応言語	日本語、英語
事前予約	可
料理説明	体に優しくて食べ応えあるvegan&raw そしてグルテンフリーのケーキや焼き菓子をご用意しています
備考	30席(フードコートスタイル）
公式