Asian Noodle 笑 -Hashi-

ハラル ムスリムのオーナー又はシェフがいる ハラル専用キッチンで調理 ハラルの食肉を使用 ハラルの調味料を使用 豚肉不使用

推薦者・監修者

プロフィール

土岐 隆子(Takako Doki)一般社団法人 ハラル・ジャパン協会 事務局 広報・ディレクター

紹介文はコチラ現在は編集の仕事をしていますが、前職は調理師で病院やレストラン、給食業界で長年働いてきました。今思うと、そのときからすでにハラルと繋がっていたのかもしれません。
何十年も昔になりますが一時期、私はあるオークション会場内の食堂で働いていました。その会場に来る人の6割以上は外国人でした。イスラム教徒が多く、会場にモスクのようなお祈りスペースもあり肉がハラルかどうか、何の肉かなどをよく聞かれたのを覚えています。ある時期になると食堂がお祭りのように賑やかになります。隣で営業しているインド料理屋がビリヤニーやカレー、甘い飲み物を豪快に無料で来る人たち全員に振る舞うのです。食堂には真っ赤なターバンを巻いた人やガラベーヤや民族衣装を着た外国人が100人以上集まり、みんなが同じテーブルを囲いとても楽しいひと時を過ごしました。今考えてみると、あれは断食明けのイフタールで、みんなで分かち合う意味も理解できますがその当時はハラルやイスラム教についても無知で真剣に対応を考えることもありませんでした。彼らはその食堂のなかにあるインド人が作るカレーばかり食べていました。ハラルを勉強するにつれ「和食が食べたかったのに、食べることができなかったんだ。」ということに気づき、できることがあったのに何もしなかった当時を今更後悔しています。
豚が入っていなければ!小麦やそばが入っていなければ!これなら食べられるのに…「食の不自由」と言っても人それぞれ違うと思うのです。
だからこそその背景にある文化や宗教・ライフスタイルの違いなどを学習して、お互い気持ち良く美味しい食事ができる環境づくりが大切だと思うのです。
ハラル・ジャパン協会がハラルビジネスにおいて提唱しているのはHAVO(Halal, Organic, Vegetarian, Allergy)という概念です。これは宗教や様々な違いにとらわれず多くの人に食べて使ってもらえる商品やサービスを目指しましょうという考え方です。美味しくて、安心・安全な食事をしたいと願うのは万国共通です。時代は人々に国境や宗教を超えた新しい生き方を求めています。ハラルを入り口に食の不自由を解消し、もっと自由な発想で共存・共栄できる社会とその先にある世界の調和に少しでも貢献できたら幸いです。

じっくりと時間をかけて炊いた牛骨スープが自慢のハラール対応ラーメン

アジアンヌードル ハシは、2021年2月にオープンしたハラールのラーメン屋です。お店の店長はバングラデシュ出身のムスリムで、食事は全メニューハラール対応です。

Asian Noodle 笑-Hashi-

Asian Noodle 笑-Hashi-

店主のRANAさんは10年以上ラーメン店で修業を重ねてきた実力派です。じっくりと時間をかけて炊いたコラーゲンたっぷりの牛骨スープが自慢のラーメン店で、ラーメンと一緒にベンガル料理のメニューも取り揃えているのでご紹介します。

こちらはお店一押しの
味噌バターコーンラーメン 1,000円
味噌バターコーンラーメン 1,000円

味噌バターコーンラーメン 1,000円

まろやかに溶け出した牛の上品な旨味と濃厚な味噌だれのスープが縮れた細麺によく絡みます。ざくざくと大量に入ったコーンの甘みを引き立てるバターのコクが病みつきになりそうな味わいです。
エビが丸ごとのった見た目のインパクトが強い
エビラーメン 1,100円
エビラーメン 1,100円

エビラーメン 1,100円

ピリッと辛みのきいたネギとコクのある味噌が相性抜群な
辛ネギ味噌ラーメン 950円
辛ネギ味噌ラーメン 950円

辛ネギ味噌ラーメン 950円

丁寧に炊いた牛骨スープ本来の味が楽しめる
ビーフラーメン 1,100円
ビーフラーメン 1,100円

ビーフラーメン 1,100円

キレのある醤油だれと牛骨の優しいスープがマッチした
醤油ラーメン 850円
醤油ラーメン 850円

醤油ラーメン 850円

あっさりしながら旨味を感じるスープと味噌のコクを感じる
味噌ラーメン 800円
味噌ラーメン 800円

味噌ラーメン 800円

店名になっている-Hashi-とは、店主の生まれ故郷であるバングラデシュの言葉で「笑顔・ほほえみ」という意味があるそうです。RANAさんは、ラーメン店で長年働いてきた経験を活かし2021年、お花茶屋駅北口から徒歩3分の場所にハラールのラーメン屋をオープンしました。

店主のRANAさん

店主のRANAさん

そこには日本の美味しいラーメンをムスリムを含むすべてのお客様に、笑顔で安心して楽しんで欲しいという願いがあります。食事は全メニューハラール対応なので、日本在住の方から観光で訪れる方たちにも安心してご利用いただけます。

ラーメン屋でケバブやビリヤニ、ベンガル料理も味わえる

ハシはラーメン店でありながら、エスニックなメニューがたくさんあります。特にこちらのケバブはラーメンの次に人気があるそうです。

ケバブ

ケバブ

実はこのケバブは、大塚駅前にあるベンガル料理店「ベンガルビストロスナリ」というレストラン監修のメニューなのです。日本のラーメン屋でビリヤニやケバブというと珍しいかもしれませんが、ハシは「アジアンヌードル」という店名になっているように、メインメニューはラーメンでアジア各国の屋台料理のお店という意味もあります。その名の通り日本の国民食のラーメンと、ベンガル料理店のビリヤニ、ケバブ、カレーなどが味わえるようになっています。
ベンガル料理店監修のメニュー

ベンガル料理店監修のメニュー

店主のRANAさんはバングラデシュ出身のムスリムです。お店の食事メニューはムスリムも食べられるように全てハラール対応。アルコールに関しては、アジアの屋台や日本の居酒屋のように食事をしながらお酒を楽しんでもらいたいという思いからビールなどのアルコール類のメニューがあります。テーブル席のほか座敷の個室があるので、小さなお子様連れのお客様にもおすすめです。席が空いていればお祈りスペースとしても使用可能とのことです。
座敷

座敷

見た目は普通のラーメン屋ですが、ムスリムへの配慮があるお店です。ハラール対応のラーメン店は都内でもまだ少数なので、是非一度お試しください。

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「 Asian Noodle 笑 -Hashi-」 店舗基本情報

店名 Asian Noodle 笑 -Hashi-
TEL 03-6662-6806
所在地

東京都葛飾区お花茶屋1-13-8

営業時間

11:00〜23:00

定休日 不定休
予算

¥800~

支払い

PAYPAY

駐車場 無し
対応言語 日本語・英語・ベンガル語
事前予約
料理説明

ラーメンとアジア各国の屋台料理を楽しめるお店

備考

テーブル19席、座敷6席、禁煙

公式
facebook

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