明太子

東京オリーブ NOODLE

ハラル

推薦者・監修者

プロフィール

土岐 隆子(Takako Doki)一般社団法人 ハラル・ジャパン協会 事務局 広報・ディレクター

紹介文はコチラ現在は編集の仕事をしていますが、前職は調理師で病院やレストラン、給食業界で長年働いてきました。今思うと、そのときからすでにハラルと繋がっていたのかもしれません。
何十年も昔になりますが一時期、私はあるオークション会場内の食堂で働いていました。その会場に来る人の6割以上は外国人でした。イスラム教徒が多く、会場にモスクのようなお祈りスペースもあり肉がハラルかどうか、何の肉かなどをよく聞かれたのを覚えています。ある時期になると食堂がお祭りのように賑やかになります。隣で営業しているインド料理屋がビリヤニーやカレー、甘い飲み物を豪快に無料で来る人たち全員に振る舞うのです。食堂には真っ赤なターバンを巻いた人やガラベーヤや民族衣装を着た外国人が100人以上集まり、みんなが同じテーブルを囲いとても楽しいひと時を過ごしました。今考えてみると、あれは断食明けのイフタールで、みんなで分かち合う意味も理解できますがその当時はハラルやイスラム教についても無知で真剣に対応を考えることもありませんでした。彼らはその食堂のなかにあるインド人が作るカレーばかり食べていました。ハラルを勉強するにつれ「和食が食べたかったのに、食べることができなかったんだ。」ということに気づき、できることがあったのに何もしなかった当時を今更後悔しています。
豚が入っていなければ!小麦やそばが入っていなければ!これなら食べられるのに…「食の不自由」と言っても人それぞれ違うと思うのです。
だからこそその背景にある文化や宗教・ライフスタイルの違いなどを学習して、お互い気持ち良く美味しい食事ができる環境づくりが大切だと思うのです。
ハラル・ジャパン協会がハラルビジネスにおいて提唱しているのはHAVO(Halal, Organic, Vegetarian, Allergy)という概念です。これは宗教や様々な違いにとらわれず多くの人に食べて使ってもらえる商品やサービスを目指しましょうという考え方です。美味しくて、安心・安全な食事をしたいと願うのは万国共通です。時代は人々に国境や宗教を超えた新しい生き方を求めています。ハラルを入り口に食の不自由を解消し、もっと自由な発想で共存・共栄できる社会とその先にある世界の調和に少しでも貢献できたら幸いです。

成田山らーめんストリートで食べたい!!「東京オリーブ NOODLE」のスープパスタのようなイタリア風ラーメン

「東京オリーブ NOODLE」はJR成田駅から徒歩1分のスカイタウン成田ビル地下1階にある洋風ラーメン店。スープパスタ&PIZZA専門店 東京オリーブが手掛ける、パスタのような新感覚のラーメンが話題になっています。こちらは成田山らーめんストリートに開店したばかりの新しく綺麗なお店です。地下1階にある成田山らーめんストリートは、「ラーメンのおいしさを世界中のすべての人に」「日本厳選の5味」というキャッチフレーズでジャンルの異なる5つの人気ラーメン店を集結させたフロアです。

外観

外観

「東京オリーブ NOODLE」の特徴はなんと言ってもラーメンなのにパスタのようなビジュアル。メニューを見ても「カルボナーラ」「明太子」「塩クリーム」とパスタにしか見えないところは、さすがスープパスタ&PIZZA専門店だけあります。まずは店舗前にある券売機で食券を購入します。

入口

入口

一番人気は「明太子」。白くてクリーミーなスープにやわらかい鶏肉チャーシュー、明太子、のり、平打ち麵がポタージュ系スープに絡んで美味しい。たっぷりと入った明太子が幸せな気分になるお店の看板メニュー。

明太子

明太子

カルボナーラは卵の黄身がかったクリーミーで濃いめのスープ。日本でカルボナーラというと生クリームたっぷりのこってりを想像しますが、こちらのベースのスープ自体は動物性不使用なので、濃厚なチーズのコクはありながらもくどさはないです。麺は平打ち麺でスープとの絡みもばっちり。中華麺なのに食べるとびっくりするくらいのパスタ感。麺のモチモチ食感とクリーム系スープにブラックペッパーが相性抜群です。トッピングはやわらかな鶏肉チャーシューに赤と黄色のパプリカに水菜。野菜がシャキッとしていて麺と絡めて食べると、よりあっさりといただけます。

カルボナーラ

カルボナーラ

汁なしのまぜそばはつけ麺のようにクリームソースにつけていただきます。

まぜそば

まぜそば

クリームソースベースに複数の唐辛子をブレンドした激辛仕上げのラーメン「OH! HOT」

OH! HOT

OH! HOT

「東京オリーブ NOODLE」は卓上調味料も一味違います。通常のラーメン屋だとニンニクやラー油などが置かれていますがここではイタリアンや洋食屋のように、タバスコ、にんにくと唐辛子の入ったオリーブオイルなどがあります。東京オリーブスパイスは、オリーブの実やハーブ、スパイスをミックスしたPB商品。ひとふりで味変できるのが嬉しい!

卓上調味料

卓上調味料

スタッフおすすめの食べ方は、残ったラーメンのスープの中にライスを入れて粉チーズをふるとリゾット風になり、最後まで美味しくいただけるとのことです。

店内は清潔感のある白い壁に細長いカウンター、カフェのようにスタイリッシュな雰囲気なので、女性が一人でも入りやすそうです。パスタのようなイタリアン系ラーメンなので客層は若い世代だけかと思いきや、年配の方も多く年齢を問わず来店されています。ちなみにレシピはスープパスタ&PIZZA専門店東京オリーブのスープパスタとほぼ同じで、麺とトッピングが違うそうです。都内でもフュージョン系ラーメンは人気があるので、イタリアンの技法を取り入れたラーメンも今後注目が高まりそうです。

店内の様子

店内の様子

「塩クリーム」「醤油クリーム」はノーポーク・ノーアルコール対応のムスリムフレンドリーラーメン

「東京オリーブ NOODLE」のクリームソースのベースは植物性由来のクリームと昆布・野菜だしです。スープ自体は動物性由来不使用なので、ノーポークです。麺は酒精などのアルコールが入っていないものを使用。

塩クリーム

塩クリーム

「塩クリーム」「醤油クリーム」はトッピングを含め、成分的にノーポーク・ノーアルコールのムスリムフレンドリーラーメンです。一次原料の成分を確認した証書とハラル・ジャパン協会の推奨マークが目印です。

「ノーポーク・ノーアルコール」証書

「ノーポーク・ノーアルコール」証書

キッチンは東京オリーブ NOODLEと麺 MIZUNOが共同で使用していて、2店舗とも豚肉のメニューはありません。トッピングの鶏肉は国産鶏でハラールではありませんが、豚が苦手な方に幅広く食べていただけると思います。パスタのような新感覚のラーメンを是非、ご賞味ください。

「 東京オリーブ NOODLE」 店舗基本情報

店名 東京オリーブ NOODLE
TEL 0476-29-5445
所在地

千葉県成田市花崎町828-11 スカイタウン成田ビル B1F

営業時間

平日 11:00〜14:30 17:00〜22:30
金曜日11:00〜14:30 17:00〜23:00
土祝前日11:00〜23:00
日祝 11:00〜22:00

定休日 なし
予算

¥1,000~¥1,500

支払い

クレジットカード可 電子マネー可 QRコード可

駐車場 有り(スカイタウン成田ビル)
対応言語 英語
事前予約
料理説明

イタリアンクリームベースの新感覚ラーメン

備考

JR成田駅下車 東口より徒歩1分
京成成田駅下車 出口より徒歩6分
JR成田駅前 スカイタウン成田ビル地下1階
WIFIあり カウンター14席

公式
web siteinstagram

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