東京都2023年8月14日Desai’s （デサイズ）
東京都2023年7月30日活菜や ちまき
東京都2023年5月16日Jogi’s Curry （ジョギカレー）
神奈川県2023年5月10日すしどころ ちらしやTENZOは東京メトロ銀座線虎ノ門駅から徒歩３分にある100%ヴィーガンのお店です。「ヴィーガンをファストフードのように手軽に」これがTENZOの考えです。地球に良いことをしていきたいという理念から日本でヴィーガン料理やヴィーガンの理念を広めるため、2020年4月にオープンしました。
お店の外観
メニュー
ソイカラ丼
他にも、ヘルシー車麩フライ丼や茄子vegeデトックス丼など魅力的なメニューが揃えられています。車麩もまるで本物のお肉のような食感と味わい。茄子vegeデトックス丼は茄子を使って牛丼を再現されていて、ヘルシーにガッツリと味わうことができます。酢や大葉などの日本のスパイスが隠し味に使われています。まさに日本の代表的なヴィーガン料理と言えるラインナップです。
テイクアウトメニューの一例
お弁当
テイクアウトも可能なため、家でゆっくり食べたりオフィスに持ち帰って食べたりするのもありですね。
これまでに、柚子胡椒やソイミートを使ってお肉を使わない肉じゃがや筑前煮などを提供したこともあり、今後もこのようなメニューを増やしていくことを考えられているそうです。
お惣菜
また、フードメニューの他にもマフィンやクッキーも販売されています。大きくカットされたリンゴがたくさん入っているリンゴとシナモンのマフィンや、ココナッツの風味と甘酸っぱいイチゴの味を楽しめるイチゴとココナッツのマフィンがあります。クッキーには、ターメリックやクローブといったスパイスの効いている珍しいクッキーがあります。砂糖の代わりにアガベシロップが使われていることもTENZOのこだわりです。お菓子の種類もこれから増えていくということで、楽しみですね！
マフィン
クッキー
TENZOのお店は白亜の蔵がイメージされています。店内の床に足跡のシールが貼ってあり、蔵の中へどんどん入っていくようなデザインも楽しめます。TENZOのロゴマークは野菜の「カブ」と家紋の「巴」をモチーフにしています。カブは根も葉も全て捨てることなく食べることができることから、カブが回転しているように表現することで、和食の「和」、和みの「和」、食物が体内をめぐって還元される循環の「輪」を表現しています。
白亜の蔵をイメージされた店内
お店のロゴマーク
完全に動物性原材料不使用でヴィーガン対応でありながらヴィーガンということを主張しすぎず、ヴィーガンは特別、高級というイメージを覆すようなポップでお手軽さを感じられるTENZO。まさにTENZOが目指すファストフードの手軽さと、お料理もファストフードのような少しジャンキーさも楽しめるお店です。
皆さんも是非行かれてみてはいかがでしょう。一度行ったら、美味しさとお手頃さにとりこになること、間違いありません。
（文：大神すみれ）
お店のポスター
| 店名 | TENZO |
|---|---|
| TEL | 03-6811-1183 |
| 所在地 | 〒105-0003東京都港区西新橋1-22-4 |
| 営業時間 | 通常 11:00~20:00(LO19:00) |
| 定休日 | 土日・祝日 |
| 予算 | 昼・夜：～９９０円 |
| 支払い | カード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| 駐車場 | 店舗目の前パーキング有 |
| 対応言語 | AI通訳機にて対応 |
| 事前予約 | 予約可能 |
| 料理説明 | 全てヴィーガン対応 |
| 備考 | |
| 公式 |   |
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