東京都2023年8月14日Desai’s （デサイズ）
東京都2023年7月30日活菜や ちまき
神奈川県2023年5月10日すしどころ ちらしや
東京都2023年1月21日アリサンパーク東京メトロ「麻布十番駅」３番出口より徒歩１分の商業ビルの地下１階に、麻布十番 薬膳カレー 新海 本店はあります。ビルの正面に案内があり、そのすぐ横の階段を下っていくとお店の入り口です。店内に入ると壁一面にたくさんのお酒のボトルが揃えられていて、そこが夜はバーだということに気づかされるでしょう。なんだか隠れ家のような場所です。
私はお昼時少し前に訪問したので奥のソファー席が空いていてくつろぐことができましたが、お昼時になると次から次へとお客さんが来店され人気店だということを伺えました。
階段を下った先にある入り口
夜はカレーも提供するバーとして営業
こちらの薬膳カレー専門店で、初めてのヴィーガンカレー、つまり動物に由来する原材料を一切使用せずに作られたカレーの提供が2022年3月から始まりました。新海博之オーナーの「妥協をしない」という思いが貫かれ、試作を重ねて材料と味の両方にこだわり生まれたカレーです。NPO法人ベジプロジェクトジャパンによるヴィーガン認証も取得され、メニューにもヴィーガンマークが分かりやすく表示されています。
メニュー
そのヴィーガンカレーはこちらの３種類です。
・大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー
同店で一番人気の「スリランカ風薬膳カレー」の味を野菜出汁を使い再現したスープカレーです。スリランカカレー特有の甘味と酸味があるのですが、タイカレーにも似た印象をもちました。20種類以上のスパイスとハーブが使用されているため香りと味の深さが絶妙です。通常の「スリランカ風薬膳カレー」にはグリルチキンが使われますが、こちらのヴィーガンカレーにはブロック状の大豆ミートが使用されています。大豆ミートの食感も良く食べ応えも十分。辛さは中辛です。
大豆ミートと野菜出汁の薬膳スープカレー
・島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー
ヴィーガンの”ひき肉”がたっぷり入った濃厚なカレー。実はこちらのカレーで使われているの”ひき肉”は、大豆ミートでもなく薬膳カレー新海お手製の「ヴィーガンミンチ肉」です。沖縄県の名産品である島豆腐をじっくり時間をかけて水分を抜いた後、丁寧に崩す事により作られています。玉ねぎとトマトがじっくり炒められ旨味が凝縮されていることも美味しさの秘密です。島豆腐に由来する甘味と野菜出汁の旨味と、そこにスパイスが重なり合って完成されるこちらも中辛のカレーです。
島豆腐と野菜出汁の薬膳キーマカレー
・２種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー
３種の中で一番可愛らしいカレー。目で見ても分かるように、ひよこ豆、レンズ豆、玉ねぎ、人参がコロコロとたくさん入っています。カレーのベースには旨味を出す野菜だしが使われ、さらに１７種類のスパイスが全体を作っているためしっかりとした味わいを楽しむことができます。
２種お豆とたっぷり野菜の薬膳カレー
どれも盛り付けのされ方も工夫がされていて、カレーの上にスパイスがたくさんかかっているオシャレなカレーです。
薬膳カレー新海では、カレーの種類を１種盛り、２種盛り、３種盛りのどれにするかをまずは選ぶことになります。１種類だけをじっくり食べることも、１度に２種類または３種類を食べることも可能。今回のヴィーガンカレー３種類全てが気になる方には、３種盛りという方法があることは嬉しいですよね。
次に、カレーのサイズを決めます。普通・大盛り・特盛りがあり、サイズが大きくなるにつれて２００円ずつ金額が上がります。
ちなみに、どの種類のカレーを頼んでも同じ金額です。薬膳カレー新海ではヴィーガンではないカレーも提供されていますが、そのカレーもヴィーガンカレーも１種盛りなら１０００円。ヴィーガンメニューは割高なこともある中、薬膳カレー新海はヴィーガンフレンドリーなお店だと感じました。
薬膳カレー新海での食べ方
ランチ時間には、無料で薬膳ピクルスが付いてきます。さらにこちらのピクルスはなんと食べ放題です。席につくと、白ワインビネガーとスパイス・ハーブ、甜菜糖と共に漬けられた季節野菜のピクルスが瓶いっぱいに詰められて提供されます。これがまたとても美味。
季節野菜の薬膳ピクルス
食後のドリンクとして、自家製の豆乳チャイもオススメです。こちらもスパイスがふんだんに使われルイボスティーと豆乳で作られています。まろやかで深みのある味わいと甘さでした。
自家製の豆乳チャイ
実は麻布十番 薬膳カレー 新海は今回紹介させていただいた本店の他にも、虎ノ門店、大門店が都内にあります。またオンライン通販やテイクアウト、デリバリー、ケータリングも対応されています。今回紹介したヴィーガンカレーもそれぞれの場所で購入することができますので、ぜひお試しくださいね。
３種類のヴィーガンカレー
| 店名 | 麻布十番 薬膳カレー 新海 本店 |
|---|---|
| TEL | 03-5545-5838 |
| 所在地 | 東京都港区東麻布3-8-9 東麻布ビルB1 |
| 営業時間 | 【ランチ】 11：30～14:30（L.O.14:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | 1000円～ |
| 支払い | 現金、クレジットカード（Visa、Master、JCB、American Express、Diners、UnionPay、DISCOVER） |
| 駐車場 | |
| 対応言語 | |
| 事前予約 | 可 |
| 料理説明 | 薬膳カレー専門店＆夜はバーでありカレーも提供 |
| 備考 | カウンター7席、テーブル2名席、4名席、ソファ6名席 |
| 公式 |     |
Copyright © Japanese Heart. All Rights Reserved.
