BLUE JAM

2020.11.18 / 最終更新日：2021.03.22

プロフィール

亀崎智子（Satoko Kamezaki）管理栄養士: 紹介文はコチラ
京都府立大学の管理栄養士養成過程を卒業後、食品製造会社の製造現場、食品会社にて商品企画、某コンビニの地区限定のパスタやサンドウィッチ・惣菜パンの新商品開発の業務に従事する。
転職の合間には、フードコーディネーターの学校に通学したり、フードコーディネーターやスタイリストの先生の撮影や料理教室のアシスタントも経験する。

妊娠を機に退職後、再度、カラダのことについての勉強をし、現在は5歳の双子の男の子の育児（薬になるべく頼らずに自然療法なども利用しながら、可能な限り無添加な自然に近いものを取り入れて免疫力の高い子育てを実践中）をしながら自宅（たまに出張講座も行い中）にてかめごはんの料理教室を主宰し主に無添加ふりかけ講座やファスティングの講座を開催し、食べ方と出し方についてお伝えしている。また、現在はオステオパシー整体の施術者としても、カラダを整えるお手伝いをしています。

こだわり食材のパン屋さんが運営するカフェ

2013年10月に福岡県福岡市の郊外、室見川沿いに自然派ベーカリーカフェとしてスタートしたのが、BLUE JAMです。

近くに住んでいないと、車がなければ行くのが少し難しい場所ですが、広々とした駐車スペースも完備されているので、休日の家族連れで行くのにもおすすめのパン屋です。ちなみに、パン屋の隣には、広くはないですが、小さい子どもが少し遊べるスペースも用意されています。

店舗外観

キッズスペース

「ブルージャム」という店名の「ブルー」には、室見川の美しい水面の色や、福岡市に広がる青い空、また誠実さや清潔さ、はたまた哀愁といった多くの想いが込められて、名前がつけられたそうです。

『大切な人に、食べさせたい』

この考えのもとにBLUE JAMさんではパンを毎日製造しています。
そのため、一般的には使用されていることが多い保存料やイーストフードなどの添加物やマーガリンやショートニング、人工甘味料などの不自然なものは使用せずに美味しいパンを毎日焼いてくれています。

また、原材料にもとてもこだわっており、北海道産、福岡県産を中心に100％国産にこだわった小麦や国産バターを使用しています。
卵も放し飼いで育てれらた福岡県産の有精卵を使用しているため、ココロにもカラダにも優しいパンを手にすることができるパン屋でもあるのです。

1階のパン販売スペース

1階ではそんなこだわりのパンがたくさん陳列されて購入することができるのですが、2階では、カフェも運営されているので、飲み物と一緒にBLUE JAMさんの美味しいパンを楽しむことができるのです。カフェスペースが2階ということと隣りに室見川が流れていることもあり、特に晴れの日には景色も綺麗でおすすめスポットです。テラス席も完備されているので、暖かい季節には、テラス席で楽しむのもおすすめですよ。

カフェエリアへの階段

平日でも大人気のモーニング

美味しいパンでも有名で多くの人が車に乗って訪れるBLUE JAMさんですが、実は有名なのが、2階のカフェで楽しむことができるモーニングプレートなのです。モーニングメニューのため開店から11時までの提供になりますが、これを食べたいという人が多く訪れてくるので、平日の午前中でもお客さんでにぎわっています。

カフェスペースからの景色

ちょうど、私が来店した時も空いている席は1つだけで、何とか待ち時間なく楽しむことができました。

1番の人気メニューであるモーニングプレートは、ドリンクもついており、ボリュームもあるのでブランチとして召し上がるのもおすすめです。

モーニングプレート

プレートには目でも楽しめるメニューがのっています。
・食パントースト3種
・有機野菜サラダ(野菜のピクルス付き)
・自家製無添加ローストハムと有精卵のハムエッグ
・有機野菜のスープ
・手作り有機豆乳ヨーグルト

モーニングプレートということで少し軽めのものをイメージしていたもののボリュームもしっかりとあり食べ応えがありました。
また、お野菜もサラダにピクルスにスープとたっぷりと使用されており、有機栽培のものが使用されているのも嬉しいポイントです。
そのため、お野菜1つ1つもとても美味しいです。

お水・カトラリー置き場

パン用にも、バター、ジャム、オリーブオイル、岩塩(ピンク・ブラック)と用意されているので、お好みでいろいろな組み合わせで食パンを楽しむことができます。
ジャムももちろん手作りで、旬のフルーツを使用して無添加で手作りしたものということもあり甘すぎずパンのお供に最適なのです。

ハムやベーコンも自家製のものが使用されているのでとても贅沢な自家製モーニングプレートが人気の秘密です。

デザートの豆乳ヨーグルトもグラノーラやはちみつがトッピングされておりひとつひとつのメニューにとてもこだわっているのです。

パンだけでなく飲み物もこだわりのものを用意

2階のカフェでは、こだわりパンを楽しむことだけでなく、飲み物もこだわったものが用意されています。
有機ハーブコーディアルやハーブティー、オーガニックルイボスティー、無農薬で栽培された最高品質のグァテマラのオリジナルブレンドのコーヒーなどです。
また、ジュースもオーガニックのアップルとオレンジが用意されているので、子どもにも安心して飲ませることができます。

ドリンク

モーニング以外にもランチやスイーツも楽しめます。
メニュー全てがこだわり食材でひとつひとつ手作りで作られているのでとても美味しいです。
もちろん、1階で購入したパンを温めてもらって2階で食べることもできるのです。
そのため、複数で訪れても1階のパンを食べたい人、2階のカフェメニューを食べたい人などそれぞれの好みに合わせて一緒に楽しむこともできるカフェです。

オーガニックサラダ

本日のスープ

ドライブがてら美味しいパンを食べたい時にはぜひ、ちょっと遠くまで足を運んでBLUE JAMさんを満喫してみてはどうでしょうか。

カフェスペース(テラス)

デリバリー・テイクアウト1階がパン屋、2階がカフェになっているため、パンだけを購入することも可能です。
1階のパン屋で購入したものを2階のカフェで食べることも可能です。

「 BLUE JAM」店舗基本情報

店名	BLUE JAM
TEL	092-861-5888
所在地	〒814-0175 福岡市早良区田村3-1-41
営業時間	BAKERY 9:00-18:00 Cafe. 9:00-17:30(order stop17:00)
定休日	無休 (年末年始を除く) ※休業日が祝日の場合はその翌日が休業日となります
予算	1,000～1,500円
支払い	現金
駐車場	有り
対応言語	日本語
事前予約
料理説明
備考
公式