シリバラジ 中目黒店 Sribalaji Nakameguro

ベジタリアン ヴィーガン ハラル ハラル専用キッチンで調理 ハラルの食肉を使用 ハラルの調味料を使用 豚肉不使用

推薦者・監修者

プロフィール

土岐 隆子(Takako Doki)一般社団法人 ハラル・ジャパン協会 事務局 広報・ディレクター

紹介文はコチラ現在は編集の仕事をしていますが、前職は調理師で病院やレストラン、給食業界で長年働いてきました。今思うと、そのときからすでにハラルと繋がっていたのかもしれません。
何十年も昔になりますが一時期、私はあるオークション会場内の食堂で働いていました。その会場に来る人の6割以上は外国人でした。イスラム教徒が多く、会場にモスクのようなお祈りスペースもあり肉がハラルかどうか、何の肉かなどをよく聞かれたのを覚えています。ある時期になると食堂がお祭りのように賑やかになります。隣で営業しているインド料理屋がビリヤニーやカレー、甘い飲み物を豪快に無料で来る人たち全員に振る舞うのです。食堂には真っ赤なターバンを巻いた人やガラベーヤや民族衣装を着た外国人が100人以上集まり、みんなが同じテーブルを囲いとても楽しいひと時を過ごしました。今考えてみると、あれは断食明けのイフタールで、みんなで分かち合う意味も理解できますがその当時はハラルやイスラム教についても無知で真剣に対応を考えることもありませんでした。彼らはその食堂のなかにあるインド人が作るカレーばかり食べていました。ハラルを勉強するにつれ「和食が食べたかったのに、食べることができなかったんだ。」ということに気づき、できることがあったのに何もしなかった当時を今更後悔しています。
豚が入っていなければ!小麦やそばが入っていなければ!これなら食べられるのに…「食の不自由」と言っても人それぞれ違うと思うのです。
だからこそその背景にある文化や宗教・ライフスタイルの違いなどを学習して、お互い気持ち良く美味しい食事ができる環境づくりが大切だと思うのです。
ハラル・ジャパン協会がハラルビジネスにおいて提唱しているのはHAVO(Halal, Organic, Vegetarian, Allergy)という概念です。これは宗教や様々な違いにとらわれず多くの人に食べて使ってもらえる商品やサービスを目指しましょうという考え方です。美味しくて、安心・安全な食事をしたいと願うのは万国共通です。時代は人々に国境や宗教を超えた新しい生き方を求めています。ハラルを入り口に食の不自由を解消し、もっと自由な発想で共存・共栄できる社会とその先にある世界の調和に少しでも貢献できたら幸いです。

「シリバラジ中目黒店」で食べたい‼南インドのユニークでエキゾチックなドーサをご紹介

シリバラジ中目黒店は、東京メトロ日比谷線・中目黒駅から徒歩10分の場所にある南インド料理レストランです。インパクトがあるピンクで統一されたお店には、神様像やヒンドゥー教の装飾品が多く飾られています。
店名のシリバラジ(Sri Balaj)とは南インドで一番有名な神様であり、お金の神様を祀るヒンドゥー教の寺院の名称でもあるそうです。

エントランス

エントランス

店内

店内

シリバラジではお客様に美味しくてヘルシーな南インド料理をお楽しみ頂けるよう、現地の味をそのままにアレンジを一切していません。近年都内を中心に人気急上昇中の南インド料理は、日本でポピュラーな北インド料理に比べて油が少なめ、スパイシーでキレのある爽やかな後味が特徴でシュレッドココナッツやカレーリーフなど独特のフレッシュハーブと香辛料を使います。

シリバラジスペシャルミールス

シリバラジスペシャルミールス

お店では南インドの定食から軽食のティファン、そして特筆すべきは都内でも屈指のバラエティー豊かな8種類のドーサが味わえます。米粉と豆のペーストから作るドーサは、南インドを代表する料理です。鉄板で焼いたドーサは薄くてパリパリとした食感で豆の香りがふんわりと広がります。ドーサには美味しさをさらに引き立てる、手作りのチャツネをつけていただきます。チャツネとは、インド料理には欠かせない、ペースト状の調味料のようなソースでチャトニとも呼びます。このチャツネ無しにシリバラジのドーサは語れません。ミントチャツネはミントの爽やかさに唐辛子の辛さとヨーグルトの酸味、塩気が絶妙でドーサにぴったり。ココナッツチャツネを合わせるとココナッツのまろやかでコクのある風味が一気に南国感を増します。数あるドーサのなかでもおすすめは、スパイスで味付けしたジャガイモがたっぷりと入ったマサラドーサ!!楕円形のクレープをくるっと筒状に巻いたような形で、テーブルをはみ出す勢いで巨大です。

マサラドーサ

マサラドーサ

こちらは緑豆を生地に練りこんだパサラトゥ (アンガバドーサ)

アンガバドーサ

アンガバドーサ

三角形に折りたたまれたドーサで、中にはスパイスや玉ねぎなどが入っています。
プレーンドーサは円錐形のインスタ映えしそうなドーサです。

プレーンドーサ

プレーンドーサ

どのドーサもボリューム満点でとても美味しいです。見た目もユニークで味も異なるので、グループでシェアして食べるのがおすすめです。全てのドーサのメニューにはチャツネとサンバルという豆と野菜のカレーがつきます。辛くて酸味のある、南国特有のユニークでエキゾチックな味わいを是非、ご堪能ください。

インド大使館御用達‼ココナッツやカレーリーフを贅沢に使った魅惑の南インド料理店

シリバラジはスパイスとアーユルヴェーダの故郷、本場の南インド料理が食べられるお店です。アラビア海に面したケララ地方で名が知られている南インドは黒胡椒をはじめとしたスパイスの産地です。スパイスやハーブは全てインドから直輸入したものを使用しています。シェフはタミルナドゥ州・南インドの出身の方です。イスラム教徒ではありませんがフードメニューは全てハラールにこだわっています。

魚カレー

魚カレー

マトンビリヤニ

マトンビリヤニ

シリバラジは南インドのベジタリアンメニュー代表のサンバルをはじめ、豆のペーストを揚げたワダなどヘルシーでユニークな料理がたくさんあります。インドはベジタリアン人口が多いので、飲食店はベジとノンベジの料理が必ずあり、野菜の料理がとても美味しいです。インドのベジタリアンメニューはラクトベジが多いので、チーズやヨーグルトが使用されているため満足感が高いです。食後のチャイはかなり高い位置から注いでくれる本格派、ふわふわに泡立って見ていても楽しいです。

チャイ

チャイ

また、平日のランチタイムは人気の食べ放題があります。サラダ、カレー3種類、ライス・ナン、チキンティッカ、チャイ、デザートなどが45分間1,500円で食べ放題でお得です。

ランチビュッフェ

ランチビュッフェ

見て良し‼味わって良しの南インドの魅力がたっぷりと詰まった、シリバラジの心と身体を整えるお料理を是非お試しください。

デリバリー・テイクアウト

ウーバーイーツ

「 シリバラジ 中目黒店 Sribalaji Nakameguro」 店舗基本情報

店名 シリバラジ 中目黒店 Sribalaji Nakameguro
TEL 03-5724-8995
所在地

目黒区中目黒2-7-14 NICハイム中目黒 1F

営業時間

11:00〜15:00(LO14:30)
17:00〜21:00(LO20:00)

定休日 無休
予算

ランチ ¥1,000~¥1,800
ディナー¥2,000~¥4,000

支払い

カード可(VISA、Master)

駐車場 なし
対応言語 英語・ヒンディー・タミル
事前予約
料理説明

南インドの代表的な料理のミールスからティファン、豊富なドーサが自慢

備考

東急東横線・東京メトロ日比谷線中目黒駅から徒歩10分
JR恵比寿駅から徒歩15分
JR目黒駅から徒歩15分

公式
web sitefacebook

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