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推薦者・監修者

プロフィール

重村 友梨（Yuri Shigemura）

栄養士、管理栄養士

紹介文はコチラ

栄養士養成課程修了後、保育園の栄養士として調理や食育などを行う。その中で、食は生きる力や豊かな心を育てることに密接に関わっていることを実感。食と向き合い食を楽しむ時間が今よりも更に増えてほしい、という想いから執筆活動を開始。

好きなことは絵を描く事と散歩と料理。野菜中心の作りおきや、キャラクターモチーフのお菓子作りをしています。
記事をきっかけに様々な食文化について興味が深まり、自由に食を楽しむ時間が増えれば幸いです。

最新の投稿

• 神奈川県2021年11月2日CARVAAN Delicatessen 横浜髙島屋店
• 神奈川県2021年9月5日テイクアウト専門店　カレーショップ　ハラールカレー　シャムス
• 神奈川県2021年8月29日ミラクル 南林間店 （miracle）
• 神奈川県2021年8月19日インターナショナルフード＆レストラン イムラン

横浜駅から徒歩3分！アラビア・地中海料理のお店

横浜駅西口方面、横浜髙島屋の地下1階にある「CARVAAN Delicatessen（カールヴァーン　デリカテッセン）」は、アラビア料理や地中海料理が楽しめるお店です。
「様々なライフスタイルの方に食事を楽しんでほしい」という願いが込められており、アラビア料理・地中海料理に興味がある方をはじめ、ヴィーガンやベジタリアンの方、ハラール食を食べる方も堪能できる美味しくてウェルネスな料理を取り揃えています。

髙島屋からもジョイナスからもアクセスしやすい店舗

ショーケースには色とりどりの料理やお惣菜が並び、目で楽しめるところも魅力的。
店頭には、定番であるフムスやファラフェルを始め、現地の素材や味を活かしつつ日本人向けにアレンジした料理やスイーツが並び、思わず何を食べるか悩んでしまいます。

定番フムスと季節の野菜を使った健康的なお惣菜

ボリュームたっぷりなサラダ。現地の素材を生かしたドレッシングと

素材の旨味が凝縮した色鮮やかなカレー

身体に優しい自然な甘みを感じるスイーツ

世界各国を訪れ選びぬいた素材や食材を使用しており、アラビア諸国のエッセンスが詰まった香りや味が楽しめます。
食材だけでなく、異国情緒溢れる店舗の装飾にもご注目。アラベスク文様を施したタイルを貼ったショーケースの中にはトルコから取り寄せた皿を並べ、天井には繊細な透かし彫りの施されたエジプトのランプが吊るされています。
一度注目して見ると面白いですよ。異文化を大切にしているお店で、訪れると異国の雰囲気を肌で感じられるでしょう。

店頭に吊り下がったエジプトランプにもご注目！

見た目が綺麗、味が美味しいだけでなく、身体に優しい点も嬉しいポイント！料理は自然由来の素材を使用し、化学調味料や白砂糖を使用せず、天然の岩塩やオーガニックの椰子の花蜜などを使い調理されています。

大人気！絶品アラビアンバーガーとクナーファ

おすすめのメニューについてお聞きすると、ハラール料理でもある「アラビアン・ラム・バーガー」が１番人気でおすすめであるとお話がありました。そこでこちらのバーガーと、赤色が鮮やかなハイビスカスティーを注文。

アラビアン・ラム・バーガとハイビスカスティー

アラブのおふくろの味と云われるミックスハーブ‘ザータル’を独自にブレンドしたアラビアの香りに、ジューシーなラム肉や2種類のチーズ、そしてフレッシュな野菜といった食材をふんだんに使った魅力的なひと品です。
素材1つ1つに厚みがあり、存在感があります。食べてみると、1つのバーガーで様々な味の変化を楽しめました！

素材をふんだんに使用したボリューミーなバーガー

ラム肉100%のパティはつなぎを使用せずともしっとりと仕上げられ、旨味が凝縮しています。チーズはマイルドで濃厚なゴーダチーズと、ホロホロとして軽やかな口当たりのフェタチーズを使用していて、2つの味や食感の対比が楽しめます。しかもチーズのコクはお肉とぴったり。お肉の旨味をさらに引き出します。
しっかりとした味わいの後には、パセリが主役のレバノンのサラダ「タブーリ」の爽やかな味わいが口いっぱいに広がります。レモンドレッシングでさっぱり食べやすく仕上げられています。
そして、アンダルシアのドライトマトを使用した自家製「ハリッサ」のピリッとしたスパイシーな辛味が後から効き、飽きの来ない味わいです。

それぞれの食材が織りなす奥深い味わいを、外はカリッと中はもっちりとした自家バンズと一緒に楽しめます。

あっという間に食べ終わってしまいましたが、ボリューム満点でしっかりとした食べごたえを感じるバーガーでした！
甘酸っぱいハイビスカスティーはすっきりとした後味で、どんな料理とも合わせやすいエジプトでは定番の飲み物です。

デザートには、こちらも1番人気である「クナーファ」を頂きました。チーズを「カダイフ」という細く短い麺のような生地で包んだ、濃厚な味わいのデザートです。

「千夜一夜物語」にも登場した定番郷土料理

椰子の花蕾から集めた蜜を煮詰めて作る花蜜糖のカラメルのような香ばしい甘みが印象に残りました。しっかりと甘みを感じますが、砂糖と比較し白砂糖に比べて血糖値の上昇が緩やかだそうで、身体にも嬉しいですね。クナーファは一度温めることでより美味しくなるスイーツで、店内で頂いた際は温めたものを提供して頂きました。

濃厚チーズがとろけるクナーファ

とろけたチーズと色鮮やかなピスタチオが食欲をそそります。濃厚で塩気を感じるチーズと、あっさりとした甘みの花蜜糖の相性は抜群！加えてなめらかな口当たりと、もちもちした食感が癖になります。

中々食べる機会が少ない、新食感のアラビアン・チーズデザートを是非一度食べてみてはいかがでしょうか。
クナーファの他にもドライフルーツやナッツをふんだんに使った濃厚なスムージーや古代小麦のジェラートクッキーサンドなどVeganのスイーツも豊富です。

お外で手軽に、おうちでゆっくり。自分のペースで楽しむアラビア料理

横浜でショッピングを楽しむ際に、異国の味を楽しめるバーガーやシャワルマ（ロールサンド）を食べながら一休み。おうちでゆっくりとご飯を楽しむ際には、アラビア諸国のお惣菜を選んでと様々な場面で楽しめます。

ショッピングの合間にイートインスペースで一息

横浜の他、渋谷にも店舗がありますが、こちらはシャワルマやバーガーがメイン。横浜店では選べるお惣菜がメインとなっています。料理を単品で味わう以外に、ディップを選びアラビアンブレッドとお家のサラダと合わせオリジナルサンドを作るといった楽しみ方も。

好きなディップを選んでオリジナルサンドを作ってみませんか？

アラビア料理に馴染みのない方にも食べやすく、好きな方は本格的な味わいを存分に楽しめる料理を揃えたお店です。選ぶ時間を楽しみながら、好きな料理を自分のペースで楽しんでみてください。

「 CARVAAN Delicatessen 横浜髙島屋店」 店舗基本情報

店名	CARVAAN Delicatessen 横浜髙島屋店
TEL	045-620-7871
所在地	神奈川県横浜市西区南幸1丁目6-31
営業時間	10:00~21:00
定休日	横浜髙島屋に準ずる
予算	1000円~2000円
支払い	現金、クレジットカード、d払い、PayPay、LINEpay、aupay、メルペイ、Jcoin、iD、Suica、PASMO、Edy、Quicpay、Gpay、applepay、Unionpay
駐車場	有(ジョイナス駐車場、横浜駅西口地下駐車場、横浜駅西口第2駐車場、横浜駅西口オートバイパーキング)
対応言語	日本語、英語、アラビア語
事前予約	不可
料理説明	自然由来の原料を使用したアラビア料理・地中海料理のデリカテッセン
備考	8席
公式