だんごや杜

2024.05.26 / 最終更新日：2024.05.26

プロフィール

澤村かおり（Kaori Sawamura）栄養士: 短期大学にて栄養士取得後、食品メーカーに就職。
主に惣菜類の開発を担当しました。総菜パンの開発や、レストランメニューのご提案、製造ラインの新規立ち上げなどに関わった経験があります。担当したものとして、トマトソースのフィリング、ハンバーグやメンチカツ、レストラン向けのスープなど、様々なジャンルのメニューを商品化してきました。
結婚を期に退職。現在は２人の子供を育てる母です。
昔から食べることが大好きで、会社員時代は市場調査の一環で様々なお店に足を運びました。
現在も美味しそうなお店があれば必ずチェックするようにしています。商品開発で培った味覚には自信ありです。
美味しく、楽しくをモットーに沢山のお店の情報をご提供してまいります！

シンプルな配合で素材を味わうお団子

本当に美味しい、とっておきのお団子屋さんをご紹介いたします。
『だんごや杜』さんは動物性のものや添加物を使用せず、素材の味を大切にしたお団子屋さんです。

目を引く看板

そのこだわりから賞味期限は当日中。砂糖の量を増やしたり、添加物や保存料を使用したりすれば容易に賞味期限を延ばせますが、だんごや杜さんは一味違います。とにかく美味しいものを美味しいうちに食べてもらいたい。そんな熱い想いが伝わります。連日完売で、老若男女問わず愛されている評判のお店です。

ショーケースにはあんこ、くるみ、ずんだ、ごま、ぴぃなっつ、しょうゆの6種類のお団子と、期間限定で桜餡が並んでいました。（取材時）1本から購入できます。1本ずつ個包装されているのでお持ち帰りや、お土産にも喜ばれそうです。全ての味を楽しめる6本入りもあります。

1本ずつ個包装のお団子

6本入りもあります

店主オススメのずんだと、くるみ味をいただきました。
(写真は自宅で再度撮影しました。)

色鮮やかなずんだ餡

ずんだ餡は枝豆、砂糖、塩のシンプルな配合で、砂糖を極限まで減らし素材の味を感じられるようにされています。食感を楽しめるように、あえて粒を粗めに残していて噛むたびに枝豆の風味が広がり、砂糖だけではない素材の甘みがあります。餡の見た目からも水分量が多く、枝豆が贅沢に使用されているのが分かります。鮮やかな緑色で光に当たるとキラキラと輝いて見えます。

だんごや杜さんのお団子は、どの味もつるっといただけるのが特徴です。焼きだんごや他のお団子のように粘り気が強いお団子ではないので、お子様や高齢の方にも安心してお召し上がりいただけそうです。

食べ応え抜群のくるみ餡

くるみ餡は、くるみ、豆腐、砂糖、醤油、塩のみで作られています。濃厚でありながら優しい味わいのくるみ餡。豆腐を配合することで、しっとりとしており、コクがあります。1本で大満足のボリュームで、ぜひ一度食べていただきたい一品です。

餡はどの味もお団子の約1.5倍量ほど両面にたっぷりと塗られており、一つ一つ手作業で作られています。

また、季節限定の餡が定期的に販売されているので、Instagramの情報も必見です。イベント出店も積極的にされており、今後益々多くの方に召し上がっていただける機会が増えそうです。

お団子にもこだわっていて、生地には上新粉を使用し歯切れの良いつるっとした食感になります。一般的に上新粉で作ったお団子は冷やすと硬くなりやすい特徴がありますが、特殊な製法が用いられており、冷蔵庫に入れても硬くなりにくいのだそうです。

印象的な円柱型のお団子は、糸切り団子といって東北ではポピュラーな形だそうです。糸切り団子にすると餡をたっぷりと乗せることができ、食感もねばらず、歯切れの良いお団子になります。

餡が乗っていない白団子の販売もしています。こちらはアレンジ次第で無限の使い方ができます。きな粉餅にしたり、トマトソースを塗ってベーコン、玉ねぎ、チーズをかけてオーブンで焼いたピザ風にしたり、キムチ鍋に入れたり…考えるだけでどれも美味しそうです。

一家団欒の中心にはいつもお団子があった

店主の森さんは宮城県仙台市出身で、祖父母のいる岩手県一関市平泉町に行くと、祖父母は近くのお団子屋さんでいつもお団子を買って待ってくれていたそうです。一関市のおもてなし料理は「お餅」で、常日頃からお餅を食べる機会が多かったとお話ししてくださいました。

夕食後、一家団欒の時間にはいつも和菓子や、洋菓子、スナック類、フルーツ、アイスなどを家族で食べて幸せな幼少期の記憶が鮮明に残っていた森さん。30歳で上京し、帰省した時には一家団欒のお供に思い出のお団子をチョイスして、改めて美味しいお団子は家族が笑顔になり幸せな時間だと気づいたそうです。いつしか美味しいお団子を東京の友人や同僚、さらに多くの方に食べてもらいたいと思う一方で、仙台のお団子を東京に持っていくには硬くなってしまうし、美味しさをキープしたまま食べてもらえないもどかしさを感じていました。そうしてより多くの方に本当に美味しいお団子を召し上がっていただきたい、という想いから起業。東京に出店してからあっという間に話題となり、連日完売の人気店になりました。

森さんは、このお団子が一家団欒のひとつになったら嬉しいと語ってくださいました。そして日々の子育てや頑張っている人にほっこりしてほしい、食べた人が幸せになれる時間になってくれたらと願っています。店主の一串にかける熱い想いが詰まったお団子、ぜひご賞味ください。

デリバリー・テイクアウトお団子（ずんだ、くるみ、あんこ、ごま、ぴぃなっつ、しょうゆ）、季節限定餡、つつみ揚（つつみ揚のみ小麦使用）

「だんごや杜」店舗基本情報

店名	だんごや杜
TEL	03-6823-8637
所在地	〒185-8562 東京都国分寺市南町3丁目20-3　国分寺マルイ１階
営業時間	10:00～20:30
定休日	国分寺マルイに準ずる
予算	250～1500円
支払い	現金、カード、PayPay
駐車場	リパークセレオ国分寺駐車場
対応言語	日本語
事前予約	不可
料理説明	作りたて、こだわりの味、仙台生まれのお団子
備考
公式