ハラル度100点満点！敬虔なムスリムがオーナーの絶品ケバブ屋
東京の中野駅から徒歩3分の場所にある「ケバブカフェ エルトゥールル」は、ハラルのケバブを中心とした、トルコ料理を楽しむことができるお店です。店主はトルコ出身のゲルズ・ムハメット・アリさん。
人気のメニューはピタパンに具材を挟んだケバブサンドと棒状に包まれたケバブラップ。ランチタイムは店内飲食に限り紅茶のサービスがあります。
サンドはチキンケバブ・キャベツサラダをピタパンにはさむタイプ。
ラップは薄いトルティーヤで具材を巻くタイプ。
店名にもなっているエルトゥールルのラップは、チキンケバブ・キャベツサラダ・トマトペースト・フムス・ライスが入ってボリューム満点。
ソースは甘口から激辛まであり、好みに合わせて選べます。ヨーグルトをかけるとマイルドになります。
「ウドゥー」と「お祈り」ができるケバブ屋で珍しいハラル認証取得店
ハラル認定証
エルトゥールルのケバブは完全ハラルの徹底した管理のもと作られています。お店の入り口には、ハラルのロゴマークの入った看板とハラル認定証があります。
このハラルマークとは何かと思ったことはありませんか？簡単に言うとハラル認証団体が、ハラルの基準をクリアしているということを確認したものです。しかしハラルマークは世界統一基準が無いので、各認証団体ごとにその判断基準や指導内容は異なります。
外の看板
日本はムスリムフレンドリーがあったり、ややこしい部分があるので少し説明します。
このジャパン・ハラール・ファンデーションが発行しているの認定証の意味は、このお店で出すもの全部がハラルという意味です。この認証では3つ星が一番厳格なレベルなのでスコアとしては最高の100％ハラルです。なのでお店のなかで豚や酒類の取り扱いはありません。ムスリムが経営しているケバブ屋というと「ハラル」というイメージが既にあるので、ハラル認証を取得しないお店の方が多いのですが、そこは誠実で一貫した価値観をもつアリさんの人柄です。誰が見てもこのお店は完全ハラルだと分かってもらえるよう、ハラル認証を取得したそうです。そこには「安心して食事ができる場所を提供したい」「最高のケバブを全ての人に」という２つの願いが込められています。
プレイヤールーム（礼拝所）
また、ケバブ屋では珍しいプレイヤールームがあります。ムスリムは一日5回のお祈りをするので、礼拝する場所が必要になります。礼拝はイスラームの5つの義務のなかの最も神聖な行為であり、神との絆を深める重要なことです。旅行先となると尚更、食事や礼拝を気にしないといけません。アリさんはムスリムに、自分のお店を拠点として外出や観光などをもっと楽しんで欲しいと思い、このプレイヤールームを設置したそうです。
一人用のコンパクトな礼拝スペースには、横に足もしっかり洗えるよう低い位置に流しもあります。これはお祈り前に手・足・顔・口などを水で清めるためです。
ウドゥー（お清めする流し場）
利益よりもイスラムの教えに誠実であることを優先
エルトゥールルにはアリさんの奥様がお手伝いに来ている時があります。お店を立ち上げるときのことについて、このようにお話しされていました。
「ビジネス的な感覚でいうならば、狭いお店にプレイヤールームをつくるよりは、あともう2席座れるようにして回転率を上げるほうがよいと考える方もいると思います。もっといえば、お酒を出すほうが利益も上がります。でも、私は彼を尊重したいと思いました。」
利益よりもイスラムの教えに誠実であることをアリさんは優先しています。その思いの一つひとつが料理やお店の雰囲気にも反映していて、心地よく感じるファンも多いと思います。
デリバリー・テイクアウト
全メニューテイクアウト可能（消費税；テイクアウト 8％ 店内飲食 10％）
・ケバブサンド
・ケバブラップ
・ケバブプレート
・ベジタブルラップ
宅配サービスはこちらから
Uber Eats
「 ケバブカフェ エルトゥールル (kebabcafe Ertugrul)」 店舗基本情報
| 店名 |
ケバブカフェ エルトゥールル (kebabcafe Ertugrul) |
| TEL |
03-6382-8895 |
| 所在地 |
東京都中野区中野３丁目３３−１４
中野駅から徒歩3分
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| 営業時間 |
11：00～23：00
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| 定休日 |
第2水曜日 |
| 予算 |
～1,000円
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| 支払い |
エポスP、PayPay、LINEP、楽天P、auP、d払い
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| 駐車場 |
無し |
| 対応言語 |
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| 事前予約 |
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| 料理説明 |
トルコ人シェフが作るボリューム満点・絶品ケバブ
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| 備考 |
お祈りスペース・ウドゥーあり
全メニューテイクアウト可能（消費税；テイクアウト 8％ 店内飲食 10％）
ケバブサンド・ケバブラップ・ケバブプレート・ベジタブルラップ
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| 公式 |
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