推薦者・監修者
プロフィール
- comodtフードライター・管理栄養士・エアロビクスインストラクター
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管理栄養士養成校や、保育園で教育者として経験を積む。現在は自身の資格を活かし、食事と運動の両面から健康のサポートを行っている。
趣味はパン作りで、SNSにて発信中。自身で考案したレシピは100種類に上る。
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東京都2022年3月25日Kunitachi Pasta Factory
Kunitachi Pasta Factory
裏通りにある、お落ち着いた雰囲気の「イタリアンレストラン」
お店の外観
JR国立駅南口から徒歩4分、人通りの少ない裏路地にあるイタリアンレストラン「Kunitachi Pasta Factory」
パスタのソースや麺をそれぞれ選び、組み合わせて注文できるお店です。
オーナーの柳澤剛史さんは、元々していた飲食関係の仕事でアレルギーを持つ人が多い事を知り、様々な方に楽しんでいただける店づくりに取り組んでいます。
客席同士の間隔も広くゆったりできる店内
カフェのような店内。落ち着いて食事を楽しむことができます。
客層は9割が女性で、幅広い年代の方が利用しています。
また周辺には大学も多く、近隣の方のみでなく学生からも愛されています。
客席から見えるキッチン
キッチンはオープンキッチンになっていて、料理をしている姿を見ることができます。
料理人の顔が見えるのはとても安心感がありますよね。
お好みのソースとパスタを組み合わせてみよう！
ソース・パスタメニュー
選べるパスタソースのメニュー。基本のソースは6カ月ごと、本日のおすすめは1カ月ごとに変更しています。
本日のおすすめメニューは、季節の食材をたくさん使っているのが特徴です。
食材の仕入れにはオーナーの柳澤さんも携わっており、生産者と直接交流を持ちながら、食材本来の甘みや特徴が活きている物を厳選して仕入れています。
パスタの麺は6種類から選べ、小麦粉・米粉・玄米粉は全て国産の物を使っています。
米粉・玄米粉は専用の工場で作られているため、100％のグルテンフリーなのでアレルギーをお持ちの方でも安心して召し上がっていただけます。
組み合わせで迷ってしまっても、ソースのメニューにはそれに合うパスタの種類が記載されているので安心です。
最後に、パスタの量やセットのサラダ・デザートを選択できます。全てその日の気分でカスタマイズできるのが魅力！
3月 本日のおすすめ
豊富なメニューの中でも男性からの支持を集めるのは、ミートソースパスタ。
普通、ピリッと辛みを足したいときにはタバスコをかけますが、当店ではタバスコは提供していません。
タバスコの酸味はトマトの酸味を強めてしまうため、その代わりにオリジナルブレンドの七味を提供しています。
七味にはスパイスのコリアンダーシード・シナモン・カルダモンをブレンド。
濃厚なミートソースに爽やかでスパイシーな香りの辛みが加わって、更に食欲がそそります。
また、こちらのミートソースは国産小麦粉の麺にて、「マカロニキッチン」というキッチンカーで出店中。
東京・千葉・神奈川で見かけることもがあるかもしれません。
こだわりの食材を使用したメニュー！
今回は、たくさんあるメニューの中から、１番人気の「濃厚エビ味噌と小海老のクリームソース」を「玄米粉のフィットチーネ」と組み合わせ、セットのサラダと一緒に注文しました。
注文の際には「たくさんの方のニーズに合わせてお食事を提供したい」というオーナーの想いを表すかのように、スタッフがアレルギーや苦手なものがないかを丁寧に確認します。
サラダセット
両手いっぱいにのるぐらいの量のサラダ。ボリュームたっぷりで、不足しがちな野菜がたくさん食べれるのはとても魅力ですね。
１番人気 濃厚エビ味噌と小海老のクリームソース
濃厚エビ味噌と小海老のクリームソースのパスタは、ぷりぷりのエビとコクのあるチーズがたっぷりのっています。
時間をかけてエビを煮込み、旨味を最大限に生かした手作りの「濃厚エビ味噌」がおいしさの秘訣。
香り、味わい、食感、全てでエビを堪能できます。
玄米粉で作ったグルテンフリーのパスタは、玄米の香りが濃厚エビ味噌のクリームソースにぴったりマッチしています。
また、通常のパスタよりももちもちの食感で食べ応えがありました。
メニューがとても豊富なので、何度も足を運びたくなるお店です。
色々な組み合わせを試して、四季折々のパスタを味わいたいですね！
Kunitachi Pasta Factoryはキッチンカーでの出店を行っており、オフィス街でのランチからイベント出店などを行っているそうです。興味がある方は、下記instagramのDMにてお問合せください。
https://www.instagram.com/macaroni_kitchencar/
「 Kunitachi Pasta Factory」 店舗基本情報
| 店名 | Kunitachi Pasta Factory |
|---|---|
| TEL | 042-505-8369 |
| 所在地 | 東京都国立市東1-15-34 |
| 営業時間 | Lunch 全日11:00~16:00（L.O 15:30） |
| 定休日 | 水曜日（月１回不定休あり） |
| 予算 | 昼：1001～1500円 夜：2001～3000円 |
| 支払い | クレジットカード（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､銀聯） |
| 駐車場 | 無 （近隣にコインパーキング有） |
| 対応言語 | 英語メニュー有 |
| 事前予約 | 有 |
| 料理説明 | ヴィ―ガン･グルテンフリーに対応可能な自家製生パスタ専門店 |
| 備考 | 総席数:26席 最大宴会収容人数:40人(貸切8名様～最大40名様までOK) 個室･座敷：無 カウンター･ソファー:有 貸切:貸切可（貸切は10名様～最大40名様まで） Wi-Fi:有 バリアフリー:有 TV･プロジェクター:有 お祝い･サプライズ対応:有 カジュアルなウェディングパーティから二次会まで担当プランナーがお手伝い致します。 ペット同伴:不可 駐輪場：なし お店の近くに駐輪場あり |
| 公式 |    |
