バターチキン

シディーク秋葉原 神田須田町店

ベジタリアン ヴィーガン ハラル ムスリムのオーナー又はシェフがいる ハラル専用キッチンで調理 ハラルの食肉を使用 ハラルの調味料を使用 豚肉不使用 お祈りスペースあり

推薦者・監修者

プロフィール

土岐 隆子(Takako Doki)一般社団法人 ハラル・ジャパン協会 事務局 広報・ディレクター

紹介文はコチラ現在は編集の仕事をしていますが、前職は調理師で病院やレストラン、給食業界で長年働いてきました。今思うと、そのときからすでにハラルと繋がっていたのかもしれません。
何十年も昔になりますが一時期、私はあるオークション会場内の食堂で働いていました。その会場に来る人の6割以上は外国人でした。イスラム教徒が多く、会場にモスクのようなお祈りスペースもあり肉がハラルかどうか、何の肉かなどをよく聞かれたのを覚えています。ある時期になると食堂がお祭りのように賑やかになります。隣で営業しているインド料理屋がビリヤニーやカレー、甘い飲み物を豪快に無料で来る人たち全員に振る舞うのです。食堂には真っ赤なターバンを巻いた人やガラベーヤや民族衣装を着た外国人が100人以上集まり、みんなが同じテーブルを囲いとても楽しいひと時を過ごしました。今考えてみると、あれは断食明けのイフタールで、みんなで分かち合う意味も理解できますがその当時はハラルやイスラム教についても無知で真剣に対応を考えることもありませんでした。彼らはその食堂のなかにあるインド人が作るカレーばかり食べていました。ハラルを勉強するにつれ「和食が食べたかったのに、食べることができなかったんだ。」ということに気づき、できることがあったのに何もしなかった当時を今更後悔しています。
豚が入っていなければ!小麦やそばが入っていなければ!これなら食べられるのに…「食の不自由」と言っても人それぞれ違うと思うのです。
だからこそその背景にある文化や宗教・ライフスタイルの違いなどを学習して、お互い気持ち良く美味しい食事ができる環境づくりが大切だと思うのです。
ハラル・ジャパン協会がハラルビジネスにおいて提唱しているのはHAVO(Halal, Organic, Vegetarian, Allergy)という概念です。これは宗教や様々な違いにとらわれず多くの人に食べて使ってもらえる商品やサービスを目指しましょうという考え方です。美味しくて、安心・安全な食事をしたいと願うのは万国共通です。時代は人々に国境や宗教を超えた新しい生き方を求めています。ハラルを入り口に食の不自由を解消し、もっと自由な発想で共存・共栄できる社会とその先にある世界の調和に少しでも貢献できたら幸いです。

カウンターはまるでインドの食堂のようなライブ感!!2階建てのシディークアキバ店

シディークは都内を中心に展開するインド・パキスタン料理の大手カレーチェーンです。東京は日本一インドカレーの店舗数が多いようですが、なかでも人気なのが神田・神保町エリアで、マニアが唸る旨いカレーが食べられる「カレーの激戦区」と呼ばれています。シディークは秋葉原、神田、半蔵門と千代田区だけでも3店舗あります。こちらの秋葉原店は秋葉原駅から徒歩4分の場所にあります。

シディーク秋葉原 神田須田町店

シディーク秋葉原 神田須田町店

店内は奥行きがある細長いつくりになっていて、カウンターに座るとキッチンの中の様子がうかがえます。

シディーク秋葉原 店内

シディーク秋葉原 店内

寸胴鍋で大量のカレーベースを作っていたり、ナンをタンドールで焼いていたり、インドの食堂のようなスパイスの香りと熱気を感じるライブ感満載です。

シディーク秋葉原 キッチン

シディーク秋葉原 キッチン

秋葉原店のおすすめはバターチキン。まろやかでクリーミーなトマト風味の甘口カレーの味わいが女性を中心に人気があります。

バターチキン

バターチキン

甘くて辛いシディークスペシャルカレー、野菜がたっぷりと入ったカレーもあります。

シディークスペシャル

シディークスペシャル

日替わりカレー

日替わりカレー

シディークは基本的に食事は全てハラールなので豚肉のメニューはありません。さらにヒンドゥー教徒のスタッフが多い店舗によっては、牛肉のメニューもありません。新鮮な野菜とハラールの鶏肉やマトン、魚のカレーが味わえます。お酒はデリーやムンバイ産の珍しいインドワイン、キングフィッシャー、マハラジャなどのインドでポピュラーなビール、スパイシートマトハイなど唐辛子入りの辛いサワーもあります。ベジタリアン・ヴィーガンのカレー、スパイスが効いてお酒との相性の抜群なマサラパパド、マサラナッツ、揚げ物のパコラやサモサなど野菜中心のおつまみもおすすめです。

複数のスパイスを調合した複雑で風味豊かな味わいは、辛味・酸味・甘味のバランスが絶妙。なぜかあとを引くそんな摩訶不思議な新感覚の美味しさと五感で楽しめるのがシディークの料理です。

サモサチャート(半蔵門店)

サモサチャート(半蔵門店)

同じシディーク系列でも店舗によってメニューが少し異なるので、味比べをするのも楽しいかもしれません。

ムスリムスタッフが在籍するから食事も礼拝もムスリムフレンドリーなシディーク秋葉原

シディーク秋葉原 神田須田町店のシェフはインド出身のムスリムです。スタッフもインドやパキスタン出身のムスリムが多く、お客様がいないときはマットを敷いて2階でお祈りをしていることもあります。

シディーク秋葉原 2階

シディーク秋葉原 2階

専用のお祈りスペースがあるわけではありませんが、ムスリムのスタッフやお客様用に空いている部屋を礼拝用に開放しています。シディークの他の店舗も同様で、ムスリムスタッフの多い店舗は個室を礼拝に使用していますので、お客様のご要望があれば空き部屋を礼拝に利用できます。お酒のメニューはあっても、食べ物は全てハラールです。

お店のスタッフ一押しのビリヤニは、ランチでもテイクアウトでも人気があります。秋葉原店のマトンビリヤニを求めて、週5で通うヘビーリピーターもいるそうです。

マトンビリヤニ

マトンビリヤニ

マトンビリヤニは辛口でスパイシーな味わいが病みつきになります。カルダモンやクローブの入った香り高いパラパラのバスマティライスのなかから、味の染みた程よい弾力のマトンがゴロゴロと出てきます。ライタというヨーグルトソースをかけると、しっとりとマイルドになってより食べやすくなります。

マトンビリヤニ

マトンビリヤニ

秋葉原店は、サービス満点のランチタイムが11時から17時までと長くてとってもお得。シディークは、北インドとパキスタンの本場の味を守りながらも、日本人でも最後まで美味しく食べられるようにマイルドなスパイスの使い方をしています。スパイスは辛くするだけではなく体を整える働きもあるので、調合するバランスと人に合わせた刺激の強すぎない使い方も重要とのことです。シディークは、あまりスパイスに馴染みのない人や誰が食べても、健康的で安心、そして美味しく食べられる工夫があります。ベジタリアンのコースメニューもありますので、どなたにもおすすめできるお店です。

デリバリー・テイクアウト

出前館

「 シディーク秋葉原 神田須田町店」 店舗基本情報

店名 シディーク秋葉原 神田須田町店
TEL 03-5296-9310
所在地

千代田区神田須田町1-7-15 浅賀ビル1・2F

営業時間

11:00~17:00 ランチ
17:00~23:00 ディナー(LO 22:30)

定休日 年中無休
予算

ランチ~1,000円 ディナー1,000円~3,500円

支払い

各種クレジットカード PAYPAY, AU PAY, D PAY, Line Pay, メルカリPay

駐車場 なし
対応言語 英語・ヒンディー・ウルドゥー
事前予約
料理説明

インド・パキスタン料理 

備考

・JR秋葉原駅から徒歩4分
・JR神田駅から徒歩1分

公式
web site

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