「シリバラジ中目黒店」で食べたい‼南インドのユニークでエキゾチックなドーサをご紹介
シリバラジ中目黒店は、東京メトロ日比谷線・中目黒駅から徒歩10分の場所にある南インド料理レストランです。インパクトがあるピンクで統一されたお店には、神様像やヒンドゥー教の装飾品が多く飾られています。
店名のシリバラジ（Sri Balaj）とは南インドで一番有名な神様であり、お金の神様を祀るヒンドゥー教の寺院の名称でもあるそうです。
シリバラジではお客様に美味しくてヘルシーな南インド料理をお楽しみ頂けるよう、現地の味をそのままにアレンジを一切していません。近年都内を中心に人気急上昇中の南インド料理は、日本でポピュラーな北インド料理に比べて油が少なめ、スパイシーでキレのある爽やかな後味が特徴でシュレッドココナッツやカレーリーフなど独特のフレッシュハーブと香辛料を使います。
シリバラジスペシャルミールス
お店では南インドの定食から軽食のティファン、そして特筆すべきは都内でも屈指のバラエティー豊かな８種類のドーサが味わえます。米粉と豆のペーストから作るドーサは、南インドを代表する料理です。鉄板で焼いたドーサは薄くてパリパリとした食感で豆の香りがふんわりと広がります。ドーサには美味しさをさらに引き立てる、手作りのチャツネをつけていただきます。チャツネとは、インド料理には欠かせない、ペースト状の調味料のようなソースでチャトニとも呼びます。このチャツネ無しにシリバラジのドーサは語れません。ミントチャツネはミントの爽やかさに唐辛子の辛さとヨーグルトの酸味、塩気が絶妙でドーサにぴったり。ココナッツチャツネを合わせるとココナッツのまろやかでコクのある風味が一気に南国感を増します。数あるドーサのなかでもおすすめは、スパイスで味付けしたジャガイモがたっぷりと入ったマサラドーサ！！楕円形のクレープをくるっと筒状に巻いたような形で、テーブルをはみ出す勢いで巨大です。
マサラドーサ
こちらは緑豆を生地に練りこんだパサラトゥ （アンガバドーサ）
アンガバドーサ
三角形に折りたたまれたドーサで、中にはスパイスや玉ねぎなどが入っています。
プレーンドーサは円錐形のインスタ映えしそうなドーサです。
プレーンドーサ
どのドーサもボリューム満点でとても美味しいです。見た目もユニークで味も異なるので、グループでシェアして食べるのがおすすめです。全てのドーサのメニューにはチャツネとサンバルという豆と野菜のカレーがつきます。辛くて酸味のある、南国特有のユニークでエキゾチックな味わいを是非、ご堪能ください。
インド大使館御用達‼ココナッツやカレーリーフを贅沢に使った魅惑の南インド料理店
シリバラジはスパイスとアーユルヴェーダの故郷、本場の南インド料理が食べられるお店です。アラビア海に面したケララ地方で名が知られている南インドは黒胡椒をはじめとしたスパイスの産地です。スパイスやハーブは全てインドから直輸入したものを使用しています。シェフはタミルナドゥ州・南インドの出身の方です。イスラム教徒ではありませんがフードメニューは全てハラールにこだわっています。
シリバラジは南インドのベジタリアンメニュー代表のサンバルをはじめ、豆のペーストを揚げたワダなどヘルシーでユニークな料理がたくさんあります。インドはベジタリアン人口が多いので、飲食店はベジとノンベジの料理が必ずあり、野菜の料理がとても美味しいです。インドのベジタリアンメニューはラクトベジが多いので、チーズやヨーグルトが使用されているため満足感が高いです。食後のチャイはかなり高い位置から注いでくれる本格派、ふわふわに泡立って見ていても楽しいです。
チャイ
また、平日のランチタイムは人気の食べ放題があります。サラダ、カレー３種類、ライス・ナン、チキンティッカ、チャイ、デザートなどが45分間1,500円で食べ放題でお得です。
ランチビュッフェ
見て良し‼味わって良しの南インドの魅力がたっぷりと詰まった、シリバラジの心と身体を整えるお料理を是非お試しください。
