自然派喫茶Sol
白馬村で楽しむ自然派食材
エイブル白馬五竜スキー場に向かう途中のエスカルプラザ内にあるお店。
幻想的な雪山の目の前に見えてくるエイブル白馬五竜スキー場
駐車場から降りた先のエスカルプラザ
エスカルプラザ入り口を入って右に進むと見えてくる店内の様子。
自然派喫茶Sol店舗の様子
ナチュラルで温かみのあるお店に出会いました。
店内ストーブ
白馬村近郊から長野県産、国産の食材にこだわり無農薬、無化学肥料で栽培された食材を中心に生産者の顔が見えること、地産地消を大切にされています。
オーナー
おすすめのメニューを伺うと「どの料理も手間暇をかけて作っているのですべてのメニュー自信をもって提供しています」とお答えくださいました。わたし自身もいろんなメニューを注文させていただきましたが、素材の味が生かされていてどのメニューも心と身体が満たされる品ばかりであると実感しました。その中でも特に提案してくださったのがこちらのレモネード。
自家製アイスレモネード
料理だけでなく資材のこだわりも見てわかりますか？店内でドリンクをオーダーする場合はステンレスストローを用いています。商品はプラスチックフリーでの提供が行われています。テイクアウトもプラスティックを使用せず、紙の資材や草ストローで用意されています。
ドリンクはベジタリアン、フード＆スイーツはヴィーガン
ドリンクメニューはこちら。
ドリンクメニューボード
ドリンクメニューでは牛乳が使用されているものもあります。オプション+１００円で豆乳またはオーツに変更することも可能です。
今回こちらの抹茶ラテは牛乳使用にオプションをつけて豆乳へ代替しオーダーしました。
抹茶ラテと濃厚チョコブラウニー
飲んでみてびっくりしたことがありました。ラテ系の豆乳はどうしても後味の豆臭さやえぐみを感じることがあります。しかしこちらの豆乳はなめらかな味わいでした。バリスタ使用でエスプレッソにも合うBONSOY豆乳が使用されています。オーツもオーガニックのものが使用されています。
抹茶ラテと一緒にオーダーしたものは濃厚チョコブラウニーです。米粉仕立てでさっくり。ココナッツとアーモンドの香りが楽しめました。お砂糖はてんさい糖が使用され、弾力ある食感にはお豆腐が含まれていたようです。なんとチョコレートもヴィーガンです。ダンデライオンチョコレートが使用されていました。
濃厚チョコブラウニーは米粉が使用されていますが、中には小麦が使用されているスイーツもあります。
スイーツショーケース
また自家製パンのホットサンドのメニューと厨房は同じになるため重度の小麦アレルギーの方はお店の方に尋ねながらメニューを検討することをおすすめします。
フードメニューには軽食メニューがあります。
おにぎりと大豆ミートのから揚げセット
２月１２日に訪れた日のスープ。
本日のスープ「ミネストローネ」
こちらのスープは冬野菜が使用され野菜の旨みとスパイスがアクセントとなり温まりました。レンズ豆の食感も楽しめました。
調味料、スパイスは「遺伝子組み換えでない、無添加、天然醸造法、オーガニック」のキーワードを厳選して使用されていることもあり身体にやさしいスープもいただくことができます。日によっては豆乳シチュー、ブラウンシチューなどが提供されるようです。メニューは行った日のお楽しみとなりそうです。
夏と冬の２つの楽しみ方
ランチ目的に訪れる方は夏がおすすめです。冬はスキー・スノーボードのお客さんで駐車場も満車となり車を停める場所が遠くなる恐れがあります。ウインタースポーツで訪れる方は軽食をひと休みする際に利用されている方が多い印象でした。１～２月はお昼時など時間帯によっては混み合う可能性もあるため時間をずらして利用することもおすすめです。キッズの椅子は用意されていませんが、オーナーさんはお子様連れも歓迎されている様子でした。
自然派喫茶SolのSolとは太陽と意味があります。太陽の如く人と自然が共生しお互いが豊かとなるような循環型社会の架け橋として地域を照らしています。「太陽の様な光で白馬、長野、日本を照らしていきたい」そんな想いが込められたお店です。１人１人のお金の使い方は様々ですが、日々の使い方によって変われることがあります。白馬を訪れた際は自然の中で自然派のおいしさを味わってみてはいかがでしょうか。
デリバリー・テイクアウトテイクアウトはほとんどのメニュー対応。お店のこだわりとしてテイクアウトはプラスチックフリー（草ストローや紙の資材を使用している）。
「 自然派喫茶Sol」 店舗基本情報
| 店名 | 自然派喫茶Sol |
|---|---|
| TEL | 0261-75-2101 |
| 所在地 | 〒 399-9211 |
| 営業時間 | Winter season 9:00-22:00(21:30L.O.),木曜日は9:00-17:00 |
| 定休日 | Winter season 不定休 Green season 火曜日＋不定休 |
| 予算 | Winter season1000～1200円 |
| 支払い | クレジットカード,PayPay,IDQuick Pay,ApplePay,交通系ICカードetc |
| 駐車場 | 五竜エスカルプラザ駐車場 1500台/無料 |
| 対応言語 | 日本語,英語 |
| 事前予約 | Winter season 不可 |
| 料理説明 | Winter season 軽食 |
| 備考 | 可能な限り白馬村近郊、長野県産の生産者の顔が見えるものを中心に使い、お肉やお魚は一切使わずグルテンフリー やビーガン にも対応できる。 |
| 公式 |   |
