Be green by KIELO COFFEE

ベジタリアン ヴィーガン 卵不使用 乳不使用 小麦不使用 エビ不使用 カニ不使用 そば不使用 落花生不使用

推薦者・監修者

プロフィール

吉﨑 未来(Miku Yoshizaki)管理栄養士
管理栄養士養成課程の大学卒業後、病院で厨房業務や受託給食会社で保育園の献立作成や学生食堂の衛生管理業務を経験。
現場では、アレルギーの子が多々いること、みんなと同じものを食べられていない現状を目の当たりにする。
食に制限のある人でも、食事の時間は楽しんでほしい。記事を通して、自分のモットーである『食を通して人を笑顔に』を追求していき、色んな人に届け、誰かの力になることを目指します。
最新の投稿

「All For Green 全ては自然のために」をコンセプトにしたカフェ

最寄駅の本郷三丁目駅から歩いて5分弱、住宅街の路地を歩いていくと【COFFEE】の看板が目にとまる、Be green by KIELO COFFEE。

目印の【COFFEE】の看板

目印の【COFFEE】の看板

「All For Green 全ては自然のために」をコンセプトに、環境に負荷をかける資材や身体に負荷をかける原材料を使用せず、サステナブルで新しいコーヒータイムの形を提案しています。このコンセプトへの想いを語るのは店長の清水さん。「大きい企業ではどうしても一方通行になりがちなサステナブルを、一方通行ではなくカフェを通してお客様と対話をしながら直接的に魅力を伝えたい。」そんな想いを持ってお店を経営しています。また、清水さんをはじめとするスタッフさんの温かい対応も魅力的なお店。不意なことからコミュニケーションをとったり、お客様のお名前を覚えていたり、アットホームでまた行きたくなるような居心地のいい場所でした。

温かみ溢れる店内

温かみ溢れる店内

グリーンもあって和む雰囲気

グリーンもあって和む雰囲気

環境にも身体にも優しい取り組み

テイクアウト資材はすべて生分解性、ドリンク・焼き菓子はすべて植物由来を使用し、環境や身体への負担を最小限にするサステナブルな取り組みを行っています。特に印象的だったのは、ミルクとコーヒーについてでした。ミルクは、①オーツミルク、②アーモンドミルク、③ピスタチオミルクの3種類で、すべてのミルクが植物由来です。定番のソイミルクを置いていないのは、「せっかくこのお店に来たんだったら、いつもとは違う・手に取らないミルクを飲んでほしい」という清水さん想いがあるから。確かに、ソイミルクが置いてあると新しいものに挑戦せず、悩まずにソイミルクを注文してしまうことが多いですよね。また、ミルク変更でプラス料金がかからないのもこのお店の魅力。お手軽に、いつもとは違うミルクを楽しめます。コーヒーは、現在8種類の中から選べ、すべてがスペシャリティコーヒー。

8種類のスペシャリティコーヒー

8種類のスペシャリティコーヒー

スペシャリティコーヒーとは、消費者(コーヒーを飲む人)が美味しいと評価して満足するコーヒーであり、コーヒーの豆からカップまでの総ての段階において一貫した体制・工程・品質管理が徹底しているコーヒー(From seed to cup)のことです(SCAJのHPより)。スペシャリティコーヒーは、美味しいというだけでなく他に2つの特徴があります。1つ目は、トレーサビリティということ。トレーサビリティは、生産から流通まで追跡可能な状態で、流通経路が明確にされコーヒーの品質に対して、信頼性の担保されます。2つ目は、フェアトレードということ。主に開発途上国で暮らす生産者の暮らしを守るため、生産商品を正当な価格で取引する仕組みです。そのため、スペシャリティコーヒーは、最高品質のコーヒーというだけでなく、サステナブルなコーヒーとも言えます。Be green by KIELO COFFEEで使用しているコーヒーはすべてこのスペシャリティコーヒーになります。

ここにきたら一度は食べてほしいキャロットケーキ

ドリンクはコーヒーだけでなく、お子様が飲みやすいジュースなどもありました。

店内で販売しているコーヒー豆

店内で販売しているコーヒー豆

中でもコーヒーの味そのものを味わえるドリップコーヒーがオススメです。今回は新しいミルクに挑戦してみたくてオーツラテのアイスを頼んでしまったのですが、実はこのドリップコーヒーのホットを頼むと、温もりを感じられる木製トレーに、手に取りやすく見た目もかわいい陶器のカップをのせて提供してもらえます。味わいを深められるカードもついてきますよ。また、ヴィーガン&グルテンフリーの焼き菓子は現在6種類ですが、日や季節によっても変わるのでInstagramをチェックをオススメします。その中でも一番のオススメメニューは、キャロットケーキ。

絶対に食べてほしいキャロットケーキ

絶対に食べてほしいキャロットケーキ

実は、ここに使用されている人参は、近くのスムーズ屋さんでコールドプレス(低速圧搾ミキサー)する際に出る搾りかすをリユースしています。本来は廃棄されているものを使用しているので、サステナブルで環境にもBe green by KIELO COFFEEとスムージー屋さんどちらのお店にとっても、優しいメニューです。キャロットケーキには、キャロットだけでなく、クルミ・レーズン・シナモンやナツメグのスパイスが入っています。フロスティング(キャロットケーキの上のクリーム)には、クリームチーズではなくカシューナッツとソイミルク(豆乳)を使用しています。私も実際にいただきましたが、キャロットの甘みも感じつつ、シナモンとナツメグの程よいスパイシー感、そしてクルミやレーズンの食感がとても美味しく、次から次へと口に運んでしまうキャロットケーキでした。

Be green by KIELO COFFEEは、ヴィーガンの方も、ベジタリアンの方も、アレルギーの方もみんなで楽しいカフェタイムを共有して、笑顔になれる場所です。イートインだけでなくテイクアウトやコーヒー豆の販売もしているので、是非見てみてくださいね。

店内で販売しているコーヒー豆

店内で販売しているコーヒー豆

デリバリー・テイクアウトウーバーイーツ、テイクアウトあり。

オンラインショップ

ウーバーイーツ

「 Be green by KIELO COFFEE」 店舗基本情報

店名 Be green by KIELO COFFEE
TEL 03‐5615‐9148
所在地

〒113-0033
東京都文京区本郷4丁目37−6 メゾンドゥ本郷 1F

営業時間

9:00~18:00(スタッフ休憩中の場合あり)、ラストオーダーなし

定休日 不定休
予算

〜1500円程

支払い

現金、クレジットカード(VISA、マスター、アメックス、JCB、UnionPay、DinersClub、Discover)、
交通系 IC(Suica、PASMO、ICOCA、Kitaca、TOICA、manaca、SUGOCA、nimoca、はやかけん)、
iD、ApplePay、PayPay

駐車場 なし(近くにコインパーキングあり)
対応言語 日本語、英語
事前予約

なし(取り置きもなし)

料理説明

新しいコーヒータイムの形を提案するカフェ

備考

姉妹店KIELO COFFEE(ヴィーガンメニューあり)、ワンドリンクオーダー制

公式
web siteinstagram

関連店舗一覧

  1. ベンガルビストロ スナリ南大塚店(Bengali Bistro SUNALI Minami Otsuka Branch)

  2. ケール、ファラフェル、雑穀がたっぷり入ったロールサンド、シャワルマ

    CARVAAN Delicatessen&Beer stop しぶちか店

  3. 盛り合わせ

    炭火焼肉うしざか

  4. トルコ風ラム肉と野菜のピザ&グリル

    地中海トルコ料理レストラン パムッカレ新宿(Turk Restaurant PAMUKKALE)

  5. みのり菓子さんとのコラボプレート

    オ・プチ・フォロパティシェール

  6. 予約制 オーガニックランチプレート(取材時)

    SEAGLASS

  7. 表紙

    natural cafe 檜の森

  8. LIGHT VEGAN TEAM ライツヴィーガン福岡

  9. ビリヤニ

    パキスタン家庭料理 ザイカ(ZAIKA)

  10. サムラート カレーハウス 高輪店

  11. スパイスヘブン江ノ島店

  12. 大豆ミートと卵が美味しいウフマヨ丼

    TSUKEMEN zuppa 水道橋店

  13. toppage-料理写真

    自然食カフェ ラレンターレ

  14. ブリトーやサルサなどの人気メニュー

    HEMP CAFE TOKYO

  15. metime(ミータイム)