カレーの激戦区、神保町に2020年に移転オープンしたベンガル料理レストラン「トルカリ神保町本店」
トルカリは神保町と高円寺にある、ベンガル地方の家庭料理のお店です。本店であるこちらの神保町店は西新橋から神保町に移転し、2020年8月にグランドオープンしました。
TORKARI JIMBOCHO
おすすめは10種類の味が楽しめる神保町限定ドスミシャリーセット（1,550円）。ビリヤニ、カレー、ポロタ、バジ、ボルタ、スープ、サラダ、デザートなどお店の代表メニューを全て盛り込んだような、ボリューム満点のメニューです。ちなみにベンガル語でドスは10、ミシャリはミックスという意味だそうです。
Dosh-Mishali Set
こちらはポロタというパイ生地のような層がある薄いパンに、野菜やチキンなどを包んだポロタロールセット（1,000円）。
Porota Roll Set
ポロタロールはテイクアウトにもピッタリのメニューです。全品ほぼテイクアウト可能でほかにタンドール料理の盛り合わせや、カレーやボルタ、バジなどを盛り込んだお弁当などもあります。
ハラル食材を使用したベンガル地方・バングラデシュの家庭料理
トルカリのシェフとスタッフはベンガル地方出身のムスリムです。ベンガル地方の家庭料理を現地の味でお届けすることをコンセプトに、グラインダーで挽きたての香り高いスパイスとできるだけ同じ調理法と味付けにもこだわっています。
ベンガル料理の代表的なメニューをこちらでご紹介します。
【ボルタバジセット】
定番のおかずボルタ（マッシュ料理）とバジ（炒め物）に豆などのスープがついたベンガル地方のTHE家庭料理です。マッシュ料理のボルタの味の決め手はなんといってもマスタードオイル。きりっとした辛みと塩味の効いた味がご飯によく合います。じゃがいもやナスなどのベジタリアンボルタも美味しいです。
Bhorta Bhaji Set
【キチュリ】
写真はキチュリとチキンカレーのセット。キチュリはベンガル地方の豆とバスマティライスを炊いたやさしい味わいのご飯で、カレーによく合います。
KHICHURI
【ビリヤニ】
人気のマトンやチキンのほか、魚やエビのビリヤニなども日替わりで提供。ビリヤニはイスラム圏では結婚式やお祝いに食べる、晴れの日の料理です。
BIRIYANI
神保町本店は料理は全てハラル。ビールなどのアルコールメニューの提供はあります。
地下は礼拝にイベントや会議もできるプロジェクタールームも有り
TORKARIはベンガル語で「カレー」という意味だそうです。お店のオープンのきっかけは、カレー好きのオーナーが「高円寺にもムスリムが安心して食べられる場所を作りたい。」「スタッフや料理人たちの故郷であるベンガル地方（バングラデシュとインドの西ベンガル州）の家庭料理を現地の味で届けたい。」という想いでオープンしました。神保町本店は地下もあり、各種イベントや貸し切りもできるようです。
B1F
トルカリはナッツ不使用、カニ不使用、化学調味料不使用。ハラルの食材と挽きたてのスパイスを使用した香り高い料理が味わえます。現地の味にこだわったベンガル地方・バングラデシュの家庭料理を是非、お試しください。
